MAYALI PIRASALI BÖREK - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 10 oy)
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 5.00 (5 oy ile)

MAYALI PIRASALI BÖREK

Börek yaparken iç malzeme olarak pırasayı denemeye ne dersiniz?

 

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

Malzemeler

Bir adet yumurta

Yarım paket yaş maya

Bir çay bardağı sıvıyağ

Bir su bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı şeker

Dört - dört buçuk bardak un

İçi için: Yarım kg pırasa ve bir su bardağı lor peyniri

Ara katlar için: 150 gr yumuşamış tereyağı

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI PIRASALI BÖREK TARİFİ

  1. İç: Pırasalar iyice yıkanır ve küçük küçük doğranır. Bir - iki yemek kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürülür. Tuz, karabiber katılır. Ilındıktan sonra içersine lor peyniri konulur ve karıştırılır.

  2. Unun ortası havuz gibi açılır. Mayanın üstüne şeker eklenip ılık su ile önce maya ezilir. Yumurta sıvıyağ ve tuz eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

  3. Hamur yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Hamur altı eşit bezeye bölünür.

  4. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır, aralarına yumuşamış tereyağı sürülür ve üç beze üst üste yerleştirilir. En üsttekine yağ sürülmez. Karşılıklı kenarları kapatılır.

  5. Hamur tekrar açılarak tepsi büyüklüğüne getirilir ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Pırasalı lorlu karışım düzgünce yufkaların üzerine yerleştirilir.

  6. Diğer üç bezeye de aynı işlem uygulanarak pırasalı lorlu karışımın üstüne kapatılır. Börek karelere ayrılır. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Mayalı Pırasalı Börek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

MAYALI-PIRASALI-BÖREK

 

KIYMALI ARNAVUT BÖREĞİ de ilginizi çekebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok