HAZIR YUFKADAN GÖZLEME - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 18 oy)
4.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 4.70 (10 oy ile)

HAZIR YUFKADAN GÖZLEME

HAZIR YUFKADAN GÖZLEME

Malzemeler

İki tane hazır yufka

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir + maydanoz karışımı

Bir çorba kâsesi çiğ kıyma

Bir küçük kuru soğan

Tuz

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Gözlemelerin üzerine sürmek için tereyağı

HAZIR YUFKADAN GÖZLEME

Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi

  1. Kıymalı gözlemeler için soğan rendelenir. Suyu çıkmışsa süzdürülerek suyundan arındırılır.

  2. Kıymaya tuz ve biber konularak soğanla birlikte hafifçe yoğrulur.

  3. Yufkacılardan alınan yufkalar büyük ve ince olduğu için bu gözlemeler için daha uygun olur. Yufkanın bir tanesi dörde bölünür. Üzerine kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde yerleştirilir.

  4. Kenar kısımları ortaya doğru zarf şeklinde kapatılır. Katlama yeri alta gelecek şekilde kızdırılan teflon tavaya yerleştirilerek kısık ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

  5. Tavadan alınan gözlemeler sıcakken her iki tarafına yumuşamış tereyağı sürülür.  Peynirli gözlemeler için aynı yöntem izlenebilir. Sadece kıymalı harç yerine peynir konulur. Hazır Yufkadan Gözleme sıcak olarak soğuk ayranla servis edilir. Karabük ve diğer bir çok ilde ramazan iftar sofralarında yer alır.

    HAZIR YUFKADAN GÖZLEME

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok