KOLAY AŞURE TARİFİ - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 5 oy)
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 5.00 (2 oy ile)

KOLAY AŞURE TARİFİ

KOLAY-AŞURE

Kolay Aşure Malzemeleri

1 su bardağı aşurelik buğday 

2 su bardağı şeker

1 kahve fincanı pirinç

½ su bardağı kuru fasulye 

½ su bardağı nohut

1 çay bardağı kuru üzüm

10 - 12 adet kuru kayısı

6 - 8 adet kuru incir

Portakal kabuğu rendesi

Üzeri için: tarçın, kuş üzümü, ceviz, fındık, nar

KOLAY-AŞURE 

Kolay Aşure Tarifi

  1. Bir gece önceden aşurelik buğday iyice yıkanıp üzerini geçecek kadar su konularak bir iki taşım kaynatılır ve altı kapatılır. Kuru fasulye ve nohut yıkanıp ayrı ayrı ıslatılır.

  2. Önceden ıslatılan buğday büyükçe bir tencereye alınır.

  3. Üzerine su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.

  4. Kayısı ince ince doğranır, yıkanır ve suya bırakılır. Kuru üzümler yıkanır ve suda bekletilir.

  5. Yumuşayan buğdaylara ayrı ayrı haşlanıp süzülen fasulye ve nohut ilave edilir, pirinç katılır.

  6. Tenceredekiler iyice yumuşayınca suları süzülen üzüm, kuru kayısı ve kuru incir ilave edilir.

  7. Aşurenin suyu kontrol edilir. Çok katı ise kaynamış su ilave edilebilir.

  8. Pişmeye yakın şekeri ve portakal rendesi ilave edilir.

  9. Kıvama gelen aşurenin altı kapatılır. Sıcak olarak kâselere boşaltılır.

  10. Soğuduktan sonra isteğe göre süslenir. Tarçın, kuş üzümü, ceviz, nar konulabileceği gibi içine konan kuru kayısı ve kuru incirler çok ince şerit halinde kesilerek AŞURE'nin üzeri süslenir.

Not: Sevenler için gıdalara uygun gülsuyu aşurenin altını kapatmadan hemen önce bir yemek kaşığı olarak ilave edilebilir.  Kuru incir rengi koyulaştıracağı için isteğe göre konmayabilir.

>>>>> SARAY USULÜ SÜTLÜ AŞURE ve TRABZON HURMALI BALLI AŞURE (ŞEKERSİZ AŞURE) de ilginizi çekebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler