5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 6)

ISPANAKLI TEPSİ BÖREĞİ

ISPANAKLI-TEPSİ-BÖREĞİ

Malzemeler

İç malzeme:

Yarım kilo ıspanak

İki adet orta boy soğan

Bir yemek kaşığı salça

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Yufkalı kısmı için:

Beş adet hazır yufka

Üç adet yumurta

Bir su bardağı süt

¾ su bardağı sıvıyağ

ISPANAKLI-TEPSİ-BÖREĞİ

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

  1. Soğanlar küp küp doğranır. Soğanlar sıvıyağda pembeleşince salça bir - iki dakika sonra da iyice yıkanıp küçük küçük doğranan ıspanaklar ilave edilir.
  2. Tuz ve karabiber eklenir. Ispanaklar solunca ateşten indirilir. Soğumaya bırakılır.
  3. Üç yumurta çırpılır, süt ve yağ ilave edilerek bir karışım elde edilir.
  4. Fırın tepsisi yağlanır. İlk yufka kenarları dışa taşacak şekilde yerleştirilir. Üzerine sütlü yumurtalı karışımdan gezdirilir. İkinci yufka hafif büzüştürülerek tepsiye yerleştirilir. Yine sütlü karışımda kaşıkla üzerinde gezdirilir.
  5. Üçüncü yufka aynı şekilde yerleştirilir. Ispanaklı harç düzgün bir şekilde üçüncü yufkanın üzerine dökülür. Dördüncü ve beşinci yufkalarda aynı şekilde tepsiye dizilir. En son sarkan yufkalar yukarıya doğru katlanır. Kalan yumurtalı sütlü karşım yufkaların üzerine dökülür.
  6. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreğin altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
  7. Ispanaklı Tepsi Böreği biraz soğuduktan sonra dilimlenerek çay veya ayranla beraber afiyetle yenir.

ISPANAKLI-TEPSİ-BÖREĞİ

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • ismet