5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 8)

ÖRGÜLÜ BÖREK

ÖRGÜLÜ-BÖREK

Malzemeler

Bir paket instant maya

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Bir su bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İçi için:

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sekiz – on dilim sucuk

Üzeri için:

Bir yumurta

ÖRGÜLÜ-BÖREK

ÖRGÜLÜ-BÖREK

Örgülü Börek Tarifi

  1. İki  – üç bardak kadar un yoğurma kabına alınır. Ortası havuz gibi açılarak sıvıyağ, ılık su, tuz ve maya eklenir. Yoğrulmaya başlanır ve azar azar un ilave edilir. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur streçlenerek yarım saat kadar dinlendirilir

  2. Dinlenen hamur hafif unlanan tezgah üzerinde bir karış genişliğinde bir parmak kalınlığında uzunlamasına açılır. Orta kısımda dört parmak kadar yer bırakılır. Sağ ve sol taraftaki kenarlar bir parmak genişliğinde şeritlere ayrılır.

  3. Rendelenmiş kaşar üzerine küçük parçalara ayrılan sucuklar eklenir ve karıştırılır. Bu karışım açılan hamurun orta kısmındaki yere boydan boya yerleştirilir. Kenardaki şeritler bir sağ taraftan bir sol taraftan olmak üzere ve çapraz olarak birbirlerinin üzerine gelecek şekilde kapatılır.

  4. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve tepside yarım saat kadar bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 180 – 190 derecedeki fırında pişirilir. Örgülü Börek (Örgü Böreği) ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

ÖRGÜLÜ-BÖREK

ÖRGÜLÜ-BÖREK

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok