ÖRGÜLÜ BÖREK TARİFİ

Bazı börekler lezzetleri kadar görünüşleri ile de caziptir. İşte örgülü borek tarifi...

Örgülü Börek Tarifi Malzemeler

Bir paket instant maya

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Bir su bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İçi için:

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sekiz – on dilim sucuk

Üzeri için:

Bir adet yumurta

Örgülü Börek Tarifi

1. İki – üç bardak kadar un yoğurma kabına alınır. Ortası havuz gibi açılarak sıvı yağ, ılık su, tuz ve maya eklenir. Yoğrulmaya başlanır ve azar azar un ilave edilir.
2. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur streçlenerek yarım saat kadar dinlendirilir
3. Dinlenen hamur hafif unlanan tezgah üzerinde bir karış genişliğinde bir parmak kalınlığında uzunlamasına açılır.
4. Orta kısımda dört parmak kadar yer bırakılır. Sağ ve sol taraftaki kenarlar bir parmak genişliğinde şeritlere ayrılır.
5. Rendelenmiş kaşar üzerine küçük parçalara ayrılan sucuklar eklenir ve karıştırılır. Bu karışım açılan hamurun orta kısmındaki yere boydan boya yerleştirilir.
6. Kenardaki şeritler bir sağ taraftan bir sol taraftan olmak üzere ve çapraz olarak birbirlerinin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
7. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve tepside yarım saat kadar bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 180 – 190 derecedeki fırında pişirilir.
8. Örgülü Börek (Örgü Böreği) ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Örgülü Poğaça Tarifi: ÖRGÜLÜ ÇÖREK tarifi de ilginizi çekebilir.