4.2666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.27 (Oy sayısı: 15)

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK

TAHINLI-CEVIZLI-COREK

Malzemeler

Bir çay bardağı yoğurt

Bir çay bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

Bir çay bardağı ılık su

İki yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir yemek kaşığı silme kuru maya

Bir yumurta

İçi:

Bir su bardağı tahin

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım su bardağı toz şeker

Bir su bardağı öğütülmüş ceviz

Üzerine:

Bir yumurta sarısı

TAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHİNLİ-CEVİZLİ-ÇÖREKTAHİNLİ-CEVİZLİ-ÇÖREKTAHİNLİ-CEVİZLİ-ÇÖREKTAHINLI-CEVIZLI-COREK

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

  1. Ilık suyun içine maya ve bir yemek kaşığı şeker konulur. Maya kabarana kadar beklenir. Yoğurma kabının içine süt, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz, maya ve kalan şeker konularak karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak mayalanması için bir saat kadar bekletilir.
  2. Mayalanan hamur unlu tezgaha alınır ve üç eşit parçaya bölünür. Bir parça, merdane ile bir santim kalınlığında açılır. Üzerine tahin sürülür. Toz şekerin yarısı serpiştirilir ve her tarafına gelecek şekilde ceviz konulur.
  3. Diğer hamur da aynı şekilde açılır ve bu hamurun üzerine yerleştirilir. Onun da üzerine aynı şekilde tahin, şeker ve ceviz konulur. Üçüncü hamur da açılarak bunların üzerine kapatılır.
  4. Üç yufkanın üzerine hafifçe bastırılarak içerdeki hava kabarcıklarının çıkması ve her tarafın bütün bir hamur halinde olması sağlanır. Bu hamurdan iki parmak genişliğinde uzun şeritler kesilir. Şeridin bir tanesi elde burularak kendi etrafında döndürülür. Ucu alt kısma getirilir.
  5. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. Bütün şeritlere aynı şekil verilir, aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirilir. Çörekler tepsi mayası gelinceye kadar on - onbeş dakika bekletilir. Tahinli Cevizli Çörek, üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.

TAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREKTAHINLI-CEVIZLI-COREK

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok