3.84375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 3.84 (Oy sayısı: 48)

KOLAY PUF BÖREĞİ

KOLAY-PUF-BÖREĞİ

Puf Böreği Malzemeleri

Bir buçuk su bardağı un

İki tepeleme yemek kaşığı yoğurt

Bir adet yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Yarım paket kabartma tozu

İçi için: Beyaz peynir ve ince kıyılmış bir tutam maydanoz

Kızartmak için sıvıyağ

KOLAY-PUF-BÖREĞİKOLAY-PUF-BÖREĞİ

Kolay Puf Böreği Tarifi

    1. Yumurta, yoğurt ve tuz hafifçe çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu ilave edilerek iyice yoğrulur.
    2. Puf böreği hamurunun üzeri nemli bir bezle örtülerek on - on beş dakika dinlendirilir. Hafif unlanmış tezgah üzerinde hamur merdane yardımıyla bir santim kalınlığında açılır.
    3. Rulet benzeri herhangi bir malzeme ile veya büyük bir su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesilir.

Bir ucuna peynirli maydanozlu karışımdan çay kaşığı ile konulur. Yarım ay şeklinde kapatılır. Hamurları kızartırken ağızlarının açılıp peynirlerin dışarı çıkmaması için birleşme yerleri bastırılarak iyice kapatılır.

Tava kızdırılır ve sıvıyağ dökülür. Yağ da kızınca içersine hamurlar atılarak iki taraflı kızartılır. Kızartma yağının çok az olmaması gerekir. Yeterli miktarda yağ olursa puf böreğinin bir tarafı kızardığında kendiliğinden diğer tarafı zaten döner. Bu sebeple derin bir tava tercih edilebilir.

  1. Havlu kağıdın üzerine alınarak fazla yağın emilmesi sağlanır. Kolay Puf Böreği sıcak olarak yenilir.

Not: Zeytin veya peynir gibi tuzlu iç harçlar tat dengesine müsbet tesir etmektedir. Bununla beraber kıymalı ve patatesli harçlar da tercih edilebilir. Maydanoz yerine dereotu da kullanılır. Hamura eklenecek bir yemek kaşığı sirke gevreklik kazandıracaktır.

KOLAY-PUF-BÖREĞİ

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok