MISIR UNLU PİDE (KARADENİZ)🌽

Mısır unu pidesi nasıl yapılır?

Mısır Unlu Pide Malzemeleri

İki su bardağı mısır unu

Yarım su bardağı yoğurt

Bir su bardağı ılık su

Yarım paket kabartma tozu

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı silme tuz

Mısır Unlu Pide (Karadeniz) Tarifi

1. Mısır unu üzerine kabartma tozu, yoğurt, tuz ve şeker ilave edilir. Ilık su ile hamur yoğrulur.
2. Bu pidenin hamuru oldukça yumuşak olacaktır. Yağlanmış tepsiye elle hafifçe bastırılarak hamur yayılır.
3. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir ve dilimlenerek servis edilir.
4. Ekmek gibi kalın olmadığı için istenirse harlı olmayan ocak ateşi üzerindeki tavada altı üstü çevrilerek pişirilebilir.
5. Mısır Unlu Pide veya ekmeği sade olarak, yanında ayranla veya bir kase yoğurda doğranarak da yenilebileceği gibi kahvaltıda tereyağı ile de güzel olabilir.

Not:

1. Bu pidenin sebze ilavesi ile yapılan çeşitleri de vardır.
2. Mısırın Ekmeğinin Faydaları: Lif, mineral ve vitamin içeren bir enerji kaynağı olup sindirim sistemine, zihinsel performansa, cilde, dolaşım sistemi ve kalbe, yeni hücre gelişiminde ve gebelik döneminde, böbrek ve karaciğere faydalı; inmeye, kolesterol yükselmsine, bazı kanser türlerine, astıma, migrene, yüksek tansiyona, kansızlığa, şeker hastalığına, vücutta sıvı birikimine karşı destek sağlayabileceği umulur. İçerdiği A vitamini göz, diş, kemik ve böbrek sağlığı için gereklidir.
3. Çumur (Rize) Nedir? Çumurun mısır ekmeğinin içi alınıp yayvan bir kaba yerleştirilir. İçerisine bol miktarda çökelek peyniri veya tuzlu lor peyniri katılarak karıştırılır. Bilahare tekrar fırına konulur. Çumur, sıcak haldeyken tereyağı ile birlikte yeniyor. Kahvaltı ve beş çayı saatine ayarlanarak hazırlanması durumunda çayın yanında lezzeti daha da artacaktır.
4. Mısırın Ekmeğinin Zararları: Aşırı tüketiminin sebep olacağı meselelerin ötesinde, mısırın, verim artırma gayeli genetiği değiştirilmiş ürünler grubunda ilk sıralarda yer alması asıl kaygı nedenidir.
5. Mısır Unundan pide bulmaca Cevabı Kirde. Kirde tandır ekmeği, ekseriyetle mısır unuyla yapılan bir tür pide.