5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 7)

PEYNİRLİ ISPANAKLI PİZZA

Pizzada peynir ve ıspanak... Denemeye değer...

PEYNİRLİ-ISPANAKLI-PİZZA

Malzemeler

Hamuru için:

Bir bardak ılık su

Bir yemek kaşığı kuru (instant) maya

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ

Üç su bardağı un

Üstü için:

Küçük bir demet ıspanak (kökleri çok büyük olmayan, kuzu ıspanak)

Bir su bardağı kaşar rendesi

Bir su bardağı ufalanmış (rendelenmiş) sert beyaz peynir

Sosu için:

İki yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir tatlı kaşığı kekik

İki yemek kaşığı sıvıyağ

İki diş sarımsak

Reyhan

Salçayı inceltmek için su

PEYNİRLİ-ISPANAKLI-PİZZA

Peynirli Ispanaklı Pizza Tarifi

  1. Ispanaklı pizza hamuru: Ilık suyun içine şeker ve maya konularak kabarması için beklenir.
  2. Unun yarısı ortası havuz şeklinde açılarak kabaran maya sıvıyağ ve tuz konularak yoğrulmaya başlanır. Geri kalan un yavaş yavaş ilave edilir.
  3. Ele yapışmayan fakat oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğrulur. Gerekirse un azaltılabilir veya eklenebilir. İyice yoğrulan hamur top şekline getirilerek yağlanmış çukur bir kabın içine konur. Üzeri kapatılarak hamur iki katı hacme ulaşıncaya kadar en az bir saat beklenir.
  4. Bu sırada iyice yıkanmış, doğranmış ve süzdürülmüş ıspanaklar sıvıyağda beş – altı dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
  5. Kabaran hamurun havası alınarak hafif unlanmış tezgâhın üzerinde elle yuvarlak şekle getirilir. İstenirse merdane ile de açılabilir. Yağlanmış tepsiye konulur.
  6. Bu arada üst malzemesi hazırlanır. Sos için salça sıvıyağ ve su ile biraz açılarak akışkan hale getirilir. Baharatlar eklenerek karıştırılır ve pizza hamurunun üzerine düzgünce sürülür.
  7. Ispanakların üzerine kaşar ve beyaz peynir rendesi ilave edilerek bütün malzeme karıştırılır. Tepsideki bu pizzanın üzerine bu karışım yerleştirilir.
  8. Peynirli Ispanaklı Pizza önceden ısıtılmış 190 derecede fırında, üzerindeki malzemelerin hemen yanmaması için fırının alt rafına konularak pişirilir.

PEYNİRLİ-ISPANAKLI-PİZZA

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Nehir
  • Nehir

    Harika görünüyor. Peynirle ıspanak tatları birbirine yakışır. Pazar günü denemek lazım. Elinize sağlık.

    0 Beğen Kısa İnternet adresi: