YERFISTIKLI MUFFİN🥜🧁

Yer fıstıklı muffin nasıl yapılır? Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı bir ekmektir. Küçük porsiyonlarda yapılır. Ekseriyetle, Cupcake biçiminde ve cupcake gibi kâğıttan bir kalıpta pişirilir. İçine çikolata parçacıkları, şekerleme, limon, yaban mersini gibi tatlı gıdalar ilave edilebilir. Cupcakeden farklıı olan tarafı ise daha kabarık ve süsleme kremasız da servis edilebilmesidir.

Yer Fıstıklı Muffin Tarifi Malzemeleri

Bir çay bardağı sıvı yağ

İki çay bardağı toz şeker

İki adet yumurta

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Yarım su bardağı dövülmüş yer fıstığı

Bir buçuk su bardağı un

Yer Fıstıklı Muffin Tarifi

1. Un, kabartma tozu, toz şeker, vanilya ve yer fıstığı karışım kabına alınır.
2. Ayrı bir yerde yumurta, toz şeker ve sıvı yağ hafifçe çırpılır.
3. İki karışım birleştirilir. Kısa bir süre karıştırılır.
4. Bu karışımdan bir kaşık yardımıyla muffin kalıpları yarısına kadar doldurulur.
5. Yer Fıstıklı Muffin önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.

Yer Fıstıklı Muffin Tarifi ile alakalı diğer Hususlar ve Püf Noktaları

1. Cupcake ile muffin farkı nedir? Muffin doyurucu bir tür ekmekken, cupcake ise bir kektir. Süslü cupcake Amerikalı, maya kullanılmadan yapılan muffin ise İngiliz kökenlidir. Her ikisi de tek porsiyonluk olsa da fakat yapılışları değişiktir. ‘Cupcake’ kelimesi ilk kez 1828 senesinde Amerikalı ünlü yemek yazarı Eliza Leslie’nin ‘Receipts’ adlı yemek kitabında zikredilmiştir. İkisinin de ana malzemeleri aynıdır: Un, kabartma tozu, yumurta, yağ, süt/yoğurt ve şeker. 1) Cupcake hamur ve krema olmak üzere iki harçla yapılır. Cupcake’te yağ ve şeker kremalaşana kadar çırpılıp yumurtalar ve sıvı malzemeler katılır. Son olarak da kuru malzemeler karıştırılır. Muffin tek kapta toplanan malzeme ile tek bir karışımla elde edilir. Muffin’de kuru ve ıslak malzemeler ayrı kaplarda karıştırılır ve ıslak malzeme kuru malzemeye ilave edilir. Birinde yaş, diğerinde kuru malzemeler karıştırılıyor. 2) Muffin hamuru daha katı iken, cupcake hamuru daha akıcıdır. Muffin, cupcake’in daha az yağlı, şekerli ve yumurtalı halidir. İçinde taze ve kuru meyveler, ceviz veya fındık olabileceği gibi sebzelerle tuzlu şekilde de hazırlanabilir. 3) Muffin’de daha az şeker bulunur. Hammaddesi undur. Cupcake tatlı bir kek olup yapımında yumurta, tereyağı ve bolca şeker kullanılır. Kremayla süsleniyor ki yağlı ve şekerli bir kaplamadır. 4) Tuzlu cupcake olmaz. Muffin’in tatlı türleri yanında tuzlu çeşitleri de bulunur.PEYNİRLİ DEREOTLU MUFFİN🧀🧁 5) Muffin hamur olduğundan ağırdır. Cupcake oldukça hafif olup yumuşak dokuludur. 6) Muffin kahvaltılarda, cupcake beş çay saatlerinde sunulur. 6) Cupcake uzun süre çırpıldığından kabarıktır. Muffinse kabartma tozu, karbonat ve ilave edilen limon suyunda yer alan gazlarla kabarır.