4.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.40 (Oy sayısı: 15)

PRATİK EKLER PASTA NASIL YAPILIR?

PRATIK-EKLER-PASTA-NASIL-YAPILIR

Malzemeler

Bir su bardağı un

Bir su bardağı su

Üç yumurta

Elli gram tereyağı

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir fiske tuz

Hamur sıkma torbası

Kreması için:

Bir su bardağı süt

Bir yemek kaşığı silme un

Bir yemek kaşığı silme nişasta

Üç - dört silme yemek kaşığı şeker

Bir yumurta

Bir yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

40 gram bitter çikolata

İki yemek kaşığı krema veya evde varsa süt kaymağı

Bir tatlı kaşığı tereyağı

PRATIK-EKLER-PASTA-NASIL-YAPILIRPRATIK-EKLER-PASTA-NASIL-YAPILIR

Kolay Ekler Pasta Yapılışı Tarifi:

  1. Bir tencereye su, şeker, tuz ve tereyağı konulur. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş un ilave edilerek tahta bir kaşıkla karıştırılır. Hamur katılaşıp kendini toplayınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan hamurun içerisine yumurtalar tek tek kırılarak çırpıcı ile çırpılır.
  2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hazırlanan hamur ucuna düz duy takılan sıkma torbasına alınır. Ekler hamuru istenilen boyutlarda aralıklı olarak sıkılır. İki ekler pastası birleştirileceği için aynı boyutta olmasına dikkat edilir.

    Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırının kapağı hiç açılmadan hamurların üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırının kapağı açılırsa hamurlar kabarmaz veya kabaran hamurlar söner.

  3. Bu sırada ekler pasta kreması hazırlanır: Soğuk süt, un, nişasta, yumurta ve şeker çırpılır. Ocağın üzerine konulup karıştırılarak üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra içine tereyağı eklenir ve çırpıcı ile iki – üç dakika kadar çırpılır.
  4. Pişen ekler hamurlarının bir yüzüne bu kremadan sürülür ve diğer ekler üzerine yapıştırılır. Bütün hamurlara aynı muamele tatbik edilir.
  5. Krema ve tereyağı ısıya dayanıklı bir kabın içine konulur. Krema kaynayıp tereyağı eriyince parçalanan çikolatalar eklenir. Karışım ocaktan alınır ve bir kaşık yardımıyla karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır. Bir miktar ılındırılan bu sos ekler pastalarının üzerine sürülür.
  6. Kolay Ekler Pasta soğuduktan sonra servis edilir. İstenirse Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslenerek daha da güzel ekler pasta elde edilebilir. Hamur hazırlama aşamasına gerek kalmadan kedi dilinden nefis ekler pasta da yapılabilir. Ancak bu tarifteki kadar yumuşak olmayacaktır.

PRATIK-EKLER-PASTA-NASIL-YAPILIRPRATIK-EKLER-PASTA-NASIL-YAPILIR

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok