4.95 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.95 (Oy sayısı: 10)

VİŞNELİ ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Vişneli Çikolatalı Yaş Pasta nasıl yapılır?

VİŞNELİ-ÇİKOLATALI-YAŞ-PASTA

Malzemeler

Dört adet yumurta

Bir su bardağı toz şeker

Bir Türk kahve fincanı süt

Bir Türk kahve fincanı sıvıyağ

Bir su bardağı + iki yemek kaşığı un

Bir paket kabartma tozu

Kreması için:

İki su bardağı süt

İki yemek kaşığı nişasta

Bir yemek kaşığı un

İki yemek kaşığı labne peyniri

Bir çay bardağı taneli vişne suyu

(Bir su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne üzerine iki yemek kaşığı şeker, bir su bardağı su, bir silme yemek kaşığı nişasta eklenip ocağın üzerinde karıştırılarak pişirilir.)

Çikolatalı sos için:

Bir su bardağı süt

İki yemek kaşığı kakao

80 gr çikolata

Üç – dört yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı nişasta

Pastanın kekini ıslatmak için:

Yarım su bardağı süt

Üzerini süslemek için: Vişne taneleri ve file badem

VİŞNELİ-ÇİKOLATALI-YAŞ-PASTA

Vişneli Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

  1. Dört adet yumurta, bir su bardağı şeker mikser ile kabarana kadar çırpılır. Süt ve sıvıyağ eklenerek çırpma muamelesine devam edilir. Un, kabartma tozu ve kakao birlikte elenerek sıvı karışımların üzerine eklenir. Bir spatula yardımıyla bütün malzeme karıştırılır. Tereyağı ile yağlanıp hafif unlanan kek kalıbına dökülen pandispanya önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.
  2. Pastanın kreması için tencereye süt soğuk olarak konulur. Üzerine un ve nişasta ilave edşlerek ocağa alınır. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırılarak kremanın üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınan kremanın içersine labne peyniri konularak beş – altı dakika kadar çırpılır. Ardından taneli vişne suyu eklenerek tekrar çırpılır ve bir kenara bırakılır.
  3. Hazırlanan kakaolu pandispanya iki parçaya ayrılır. Parçanın biri sütün yarısıyla kaşık yardımıyla ıslatılır. Hazırlanan krema pandispanyanın üzerine dökülür ve bir spatula ile düzgün şekilde yayılır. Pandispanyanın diğer parçası da kalan sütle ıslatılarak kremalı kısmın üzerine kapatılır. Pasta bu şekliyle birkaç saat buzdolabında dinlendirilir.
  4. Çikolatalı sos için tencereye süt, şeker, kakao ve nişasta konulup sürekli karıştırılarak pişirilir. Katılaşan sos ocaktan alınır ve sıcak haldeyken içersine çikolata eklenerek birkaç dakika çırpılır.  Buzdolabında soğutulan pastanın üst kısmına bu sos dökülür. Fazla gelirse bir spatula yardımıyla kenarlara sürülür.
  5. Vişneli Çikolatalı Yaş Pastanın üzerine ve kenarlarına file bademler üst kısmına ise sadece daha önce hazırlanan vişne suyundaki vişne taneleri yerleştirilir ve servis edilir.

VİŞNELİ-ÇİKOLATALI-YAŞ-PASTA

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok