5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

AYVA MARMELATI

AYVA-MARMELATI

Malzemeler

Üç adet orta boy ayva (varsa ekmek ayvası)

Üç bardak şeker

Bir bardak su

Yarım limon suyu

AYVA-MARMELATI

Ayva Marmelatı Tarifi

  1. Ayvalar yıkanır ve kabukları soyulur. Dilimlenir, çekirdek ve ortasındaki sert kısımları atılır ve tercihen mutfak robotunda rendelenir.
  2. Kararmaması için bekletmeden üzerine toz şeker ve su gezdirilerek ocağa konulur.
  3. Önce orta ateşte ardından kısık ateşte ayvalar yumuşayıp saldıkları suyu çekene kadar pişirilir.
  4. Ayva Marmeladı’nı ocaktan almadan önce yarım limon suyu sıkılır. Dört - beş dakika sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  5. Biraz soğuyunca içi kuru cam kavanozlara konulur. Tamamen soğuyunca kapakları kapatılan kavanozlar serin yerde saklanır.

Not:

  1. Ayva marmeladının kısık ateşte ara sıra karıştırılarak uzun bir süre pişirilmesinde fayda var. Marmelat uzun süre pişirilmezse pişti gibi görünür, ancak saklama esnasında ekşiyebilir.
  2. Farklı koku istenirse pişirilirken birkaç tane karanfil tanesi ve / veya bir kabuk tarçın veya ıtır çiçeği yaprakları tencereye konulabilir.
  3. Marmeladın pembe yerine kırmızı renkli olması istenirse, pişirme sırasında ayva çekirdekleri bir tülbent içinde tencereye konulabilir.
  4. Marmelat pişerken havalandırılarak karıştırılırsa oluşacak köpükleri daha sonra uzaklaştırmak gerekecektir.
  5. Kurabiye ve çöreklerde iç veya üst malzemesi olarak kullanılabilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok