3.9827586206897 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 3.98 (Oy sayısı: 29)

HÖŞMERİM (Hoşmerim) TATLISI (Balıkesir)

HÖŞMERİM-(HOŞMERİM)-TATLISI-BALIKESİR

Höşmerim Tatlısı Malzemeleri

Bir litre süt

300 gr tuzsuz taze lor peyniri

Tazeliğin ve tuzsuzluğu sağlamak üzere lor peyniri evde yapılabilir: EVDE LOR PEYNİRİ YAPIMI

Bir su bardağı irmik

İki su bardağı toz şeker

Bir adet yumurta

Süslemek için ceviz veya badem içi

HÖŞMERİM-(HOŞMERİM)-TATLISI-BALIKESİR

Peynirli Höşmerim (Hoşmerim) Tatlısı arifi

  1. Yumurta toz şeker ile birlikte çırpılır.
  2. Üzerine soğuk süt, irmik ve taze lor peyniri eklenip ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
  3. Pişirilen tatlı katılaşınca ocaktan alınır ve servis kaplarına boşaltılır.
  4. Höşmerim Tatlısının üzeri ceviz veya badem içi ile süslenir.
  5. Bademle süslenecekse bademler önce sıcak suda bekletilir ve kabukları soyulur. Bir kaşık tereyağda kavrularak höşmerimlerin üzerine yerleştirilir. Balıkesir yöresinde ramazan iftar sofralarını süsleyen bir tatlıdır.

Not:

  1. Yapılış tarzı ve adlandırma farklılıkları ile Höşmerim Tatlısı başta Batı Anadolu illeri olmak üzere bir çok ilde yapılmaktadır. Örneğin harcına bir miktar un ve kabartma tozu katılmasına, irmiğin tereyağında kavrulmasına veya sarı renk sağlamak için safran kullanımına rastlanır.
  2. İlk defa peynirden yapılmış tatlı deneyecekler hoşmerimin tadını yadırgayabilir.

HÖŞMERİM-(HOŞMERİM)-TATLISI-BALIKESİR

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok