4.9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.90 (Oy sayısı: 5)

PEPEÇURA (Rize) SAMAKSA (Giresun)

PEPEÇURA (RİZE)

Malzemeler

Bir kg kokulu siyah üzüm

Bir su bardağı şeker

Üç yemek kaşığı nişasta

Bir yemek kaşığı mısır unu

Yarım su bardağı su

PEPEÇURA (RİZE)

Pepeçura (Samaksa) Tatlısı Tarifi

  1. Üzümler saplarından ayıklanır ve tane haline getirilir. Üzerini geçecek kadar su konulur ve kaynatılır.
  2. Üzümler tel süzgeçte ezilerek posaları iyice çıkarılır. Dört su bardağı kadar üzüm suyu elde edilmiş olmalıdır.
  3. Tekrar ocağa konan üzüm suyuna şeker ilave edilerek kaynatılır. Yarım su bardağı suyun içersinde nişasta ve mısır unu açılarak kaynamakta olan üzüm suyuna sürekli karıştırılarak ilave edilir.
  4. Katılaşınca yani koyu bir boza kıvamına gelince altı kapatılır ve kâselere boşaltılır. Pepeçura (Samaksa) Tatlısı soğuduktan sonra servis yapılır.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok