4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.50 (Oy sayısı: 6)

TAHİNLİ CEVİZ SARMA (CEVİZLİ TAHİNLİ RULO)

TAHİNLİ-CEVİZLİ-SARMA

Malzemeler

İki adet böreklik yufka

Bir su bardağı tahin

Bir çay bardağı sıvıyağ

Beş - altı yemek kaşığı toz şeker

İki su bardağı dövülmüş ceviz içi 

TAHİNLİ-CEVİZLİ-SARMA

Tahinli Ceviz Sarma (Cevizli Tahinli Rulo)Tarifi

  1. Yufkaların biri düz bir zemine yayılır. Sıvıyağla birleştirilen tahinin yarısı bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürülür. Şekerle karıştırılan cevizin yarısı da tahinin üzerine serpiştirilir.
  2. Yufkanın bir tarafından başlanarak bol olmayacak şekilde rulo yapılır. Orta kısma doğru kenarları hafifçe içe kapatılarak rulo tamamlanır.
  3. Bıçakla beş - altı cm uzunluğunda parçalara ayrılır. Yağlanan fırın tepsisine birleşme yeri alta gelecek şekilde dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
  4. İkinci yufka içinde aynı işlemler tatbik edilir. Tahinli Ceviz Sarma (Cevizli Tahinli Rulo) 170 - 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Not:

  1. İstenirse hazır baklavalık yufka kullanılabilir. Bunun için bir rulo yaparken üst üste iki yufka kullanılmalı ve iki yufkanın arasına da tahinli harçtan sürülmelidir.
  2. İlk gün gayet çıtır çıtır olacağından yapıldığı gün tüketilmelidir.

TAHİNLİ-CEVİZLİ-SARMA

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok