5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

FINDIKLI KOLAY SAMSA TATLISI (Isparta)

Samsa tatlısı nedir, nasıl yapılır? Osmanlı saray mutfağında en çok tercih edilen ramazan iftar sofrası tatlılarındandır.

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Samsa Tatlısı Malzemeleri

İkili milföy hamurlarından dört adet (8 parça)

Bir yumurtanın akı (sarısı üzerine)

İki tepeleme yemek kaşığı toz şeker

Bir su bardağı iri kıyılmış fındık

Şerbeti için iki bardak su

İki bardak toz şeker

Yarım limon suyu

Üzeri için Antep fıstığı

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Fındıklı Kolay Samsa Tatlısı Tarifi (Isparta)

  1. Şeker ve yumurta çırpılır üzerine fındıklar eklenerek iyice karıştırılır.
  2. Önce samsa tatlı şerbeti hazırlanır: Şeker ve su birlikte ocağa konulur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. kaynadıktan sonra altı kısılarak 5-10 dakika daha pişirilir. Limon suyu sıkılarak bir iki taşım kaynatılır, altı kapatılarak ılınmaya bırakılır.
  3. Oda sıcaklığında yumuşayan milföy hamurları ikili olarak bölünmeden merdane ile açılarak inceltilir. Fındıklı karışım milföylerin baş tarafına boylu boyunca düzgün bir şekilde yerleştirilir. rulo şeklinde sarılır. İki - üç santim genişliğinde parçalara ayrılan rulolar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilerek yarım saat kadar dinlendirilir. Üzerine bir yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra samsaların üzerine ılık şerbet dökülür.
  4. Şerbetini çeken Fındıklı Kolay Samsa Tatlıları soğuduktan sonra üzerine Antep fıstığı konularak servis edilir.

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISIFINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISIFINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok