ÇİKOLATALI TRUFF TOPLARI NASIL YAPILIR? (Trüf, )

Çikolatalı toplar, trüf pratik bir şekilde nasıl yapılır? Chocolate Truffles namıyla meşhur tatlı evde yapımı tarifi...

Çikolatalı Trüf Yapımı Malzemeler

Kakaolu kek parçaları

Bir çay bardağı kuru üzüm

İki – üç adet kuru incir

Dört – beş adet çekirdekleri çıkartılmış hurma

Bir çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Bir çay bardağı damla çikolata

40 gram bitter çikolata (ben- mari usulü eritilmiş)

Gerekirse süt (Kek dilimleri bayat olursa kıvamı ayarlamak için azar azar süt ilave edilebilir.)

Kaplamak için:Hindistan cevizi, Antep fıstığı, renkli ve çikolatalı pasta süsleme şekerleri

İstenirse sunum için:Küçük muffin kâğıtları

Çikolatalı Truff(Trüf, Çikolatalı Top, Chocolate Truffles)Tarifi

1. Kek parçaları rondodan geçirilerek ufalanır. Üzerine ben- mari usulü eritilmiş çikolata, ince doğranmış hurma ve kuru incir, iri kıyılmış ceviz, kuru üzüm ve damla çikolata eklenir.
2. Bütün malzeme mutfak robotunda robot kesik kesik çalıştırılarak birleştirilir. (İçindeki malzemelerin tamamen kaybolmaması için…)
3. Küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanarak top haline getirilir. Kaplama malzemelerinden biri (Hindistan cevizi, Antep fıstığı, renkli ve çikolatalı pasta süsleme şekerleri) kullanılarak her tarafı kaplanır. Bütün malzeme bitinceye kadar aynı muameleye devam edilir.
4. Çikolatalı Truff (Trüf) bu haliyle streçlenerek buzdolabında saklanabilir. Soğuk olarak servis edilir.