5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 5)

YUMURTALI TATAR KAVURMASI (Karabük, Safranbolu, Kastamonu)

Yuumurtalı Tatar Kavurması nasıl yapılır?

YUMURTALI-TATAR-KAVURMASI-(Karabük,-Safranbolu,-Kastamonu)

Malzemeler

250 gr tohumlaşmış erkek yeşil (tatar) soğan

Bir küçük kuru soğan

Bir orta boy domates

İki adet yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

YUMURTALI-TATAR-KAVURMASI-(Karabük,-Safranbolu,-Kastamonu)

Yumurtalı Tatar Kavurması (Karabük, Safranbolu, Kastamonu)Tarifi

  1. Evveliyetle tohumlaşmış yeşil soğanların tohum kısımları atılır. Geri kalan kısımları bir – iki santim genişliğinde doğranır ve bol suyun içersinde yıkanır ve süzdürülür.
  2. Tavaya sıvıyağ konulur ve kuru soğan incecik doğranır. Soğanlar pembeleşince kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domates eklenir. Üzerine tohum soğanlar eklenir.
  3. Kısık ateşte üç – dört dakika soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Üzerine yumurtalara kırılarak tuz ve karabiber eklenir.
  4. Yumurtalar karıştırılarak pişinceye kadar ocakta tutulur. Yumurtalı Tatar Kavurması kahvaltılarda veya çayın yanında sıcak olarak servis edilir.

Not:

  1. Bu yemek kartlaşmış yeşil erkek soğanla yapılır. Normal tohumlaşmamış yeşil soğanla yapılması halinde aynı lezzete ulaşılamaz.
  2. Herkesin bildiği bir yemek olmamakla beraber yöre insanın tercih ettiği bir lezzettir. Mahallî yemekleri tatmak isteyenler için güzel ve basit bir tariftir.

YUMURTALI-TATAR-KAVURMASI-(Karabük,-Safranbolu,-Kastamonu)

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok