4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.25 (Oy sayısı: 6)

MAŞ FASULYESİ SALATASI

Maş Fasulyesi Piyazı Nasıl Yapılır?

MAŞ-FASULYESİ-SALATASI

Malzemeler

Bir kâse maş fasulyesi

Bir tutam maydanoz

Bir küçük domates

İki – üç dal yeşil soğan

Bir küçük kuru kırmızı soğan

Varsa bir adet kırmızı kapya biber

İki yemek kaşığı sirke (damak tadına göre miktar değiştirilebilir)

Tuz

Pul biber

İki – üç yemek kaşığı sızma zeytinyağı

MAŞ-FASULYESİ-SALATASI

Maş Fasulyesi Piyazı Salatası Tarifi

  1. Ön hazırlık olarak maş fasulyesi bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek kadar suyla ıslatılır. Ertesi gün suları süzdürülüp üzerine temiz su konulan maşlar ocağa konulur. Çok fazla ezilmelerine fırsat vermeden yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür. Maşların bütünlüklerini korumalarına dikkat edilmeli fazla ezilmemelidir.
  • Maydanoz ve yeşil soğan yıkanarak ince ince kıyılır. Domatesin kabukları soyularak çok küçük küpler halinde doğranır. Kapya biberin çekirdekleri çıkarılır. Yıkanır ve ince ince doğranarak salataya ilave edilir.
  • Haşlanıp iyice süzdürülen maşlar geniş bir kâsenin içersine alınır. Üzerine soğan, maydanoz ve domatesler eklenir. Kırmızı soğanın kabukları soyulup ince doğranarak ilave edilir. Bütün malzemeler çok ezilmeden harmanlanır.
  • Bir kâsenin içersinde sirke, zeytinyağı, pul biber ve tuz iyice karıştırılır ve salatanın üzerinde gezdirilir. Maş Fasulyesi Piyazı Salatası kaşıkla hafifçe karıştırılarak servis tabağına alınır.

MAŞ-FASULYESİ-SALATASI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok