4.2142857142857 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.21 (Oy sayısı: 7)

YUMURTALI MEZGİT TAVA

YUMURTALI-MEZGİT-TAVA

Malzemeler

Bir kg mezgit

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir - iki yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım su bardağı mısır unu

Bir adet yumurta

YUMURTALI-MEZGİT-TAVA

Yumurtalı Mezgit Tava Tarifi

  1. Balıklar ayıklanır, iyice yıkanır. Kuyruk bölümü kumlu olabileceği için kuyrukları kesilmeli veya çok iyi yıkanmalıdır. Bir kum balığı olduğu için çok iyi yıkanması gerekir. İyice süzdürülür.
  2. Hafifçe tuzlanır ve üzerlerine mısır unu serpiştirilir. Tercihen teflon tava iyice kızdırılır. İçersine bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ dökülür.
  3. Balıklar yuvarlak düzende tavaya yerleştirilir. Hafif sallayarak balıkların tavaya yapışması engellenir.
  4. Alt kısmı iyice kızardıktan sonar tava kapağı ile ters çevrilir. İstenirse, bu esnada bir adet çırpılmış yumurta dökülür. Alt kısımda piştikten sonra Yumurtalı Mezgit Tava sıcak olarak servis edilir.

Not: Mezgit tavaya çok kolay yapışıp dağılabilen bir balık olduğu için balıkların çok iyi süzdürülmüş, tavanın çok iyi kızdırılmış olması gerekir. Aynı zamanda bir taraf iyice piştikten sonra diğer taraf çevrilmelidir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok