EKŞİLİ HAMSİ BUĞULAMASI (HAMSİ PİLAKİ) - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 5 oy)
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 5.00 (1 oy ile)

EKŞİLİ HAMSİ BUĞULAMASI (HAMSİ PİLAKİ)

Kategori: BALIK YEMEĞİ TARİFLERİ

EKŞİLİ HAMSİ BUĞULAMASI

Malzemeler

Yarım kilo hamsi

Bir adet orta boy soğan

Bir adet orta boy patates

Bir tutam maydanoz

Domates veya salça

Tuz ve sıvıyağ

EKŞİLİ HAMSİ BUĞULAMASI

Ekşili Hamsi Buğulaması (Hamsi Pilaki) Tarifi

  1. Hamsi balıkları ayıklanır, yıkanır, ortalarındaki kılçık bütün olarak çıkarılır ve hamsi eski haline getirilir.

  2. Yayvan kapaklı bir tavaya sıvıyağ konulur. Halka şeklinde doğranmış soğanlar ilave edilir.

  3. Bir - iki dakika sonra mevsimi ise bir domates değilse bir tatlı kaşığı salça katılıp maydanozlar eklenir.

  4. Daha sonra soyulmuş, çok ince yuvarlaklar haline getirilmiş patatesler düzgün şekilde tavaya dizilir.

  5. Üzerlerine hamsiler de düzgün bir şekilde yerleştirilir. Tuz ve bir çay bardağı kadar su ilave edilir.

  6. Ekşili Hamsi Buğulaması (Hamsi Pilaki) üzeri kapalı olarak önce orta sonra kısık ateşte pişirilir.

   Not: Patateslerin iyi pişmesi için gayet ince olması gerekir. Gerekirse biraz kaynamış su ilave edilebilir. Pişerken üzerine limon dilimleri konulabilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok