5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 5)

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler

Üç kahve fincanı kırmızı mercimek

İki yemek kaşığı pirinç

İki yemek kaşığı bulgur

İki yemek kaşığı tel şehriye

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

Bir adet büyük soğan

İki diş sarımsak

Bir tatlı kaşığı tuz

Nane, kırmızı biber

Sekiz - on bardak su

EZOGELİN ÇORBASI

Ezogelin Çorbası Tarifi

  1. Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır.
  2. Yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.
  3. Soğanlar pembeleşince biber ve domates salçaları eklenir. Salçalar kavrulup kokusu çıktıktan sonra yıkanan mercimek, pirinç ve bulgur konulur.
  4. Bütün malzeme karıştırılıp dört - beş dakika sonra çorbanın suyu ilave edilir. Ancak bu su miktarını bire kere de koymak yerine bir - iki bardak eksik koyup gerekirse geri kalanını veya daha fazlasını koymak daha doğru olur.
  5. Mercimekler yumuşayınca tel şehriye ve tuz eklenir. Tel şehriyeler uzamaya başlayınca nane ilave edilir, karıştırılır ve çorba ocaktan alınır.
  6. Ezogelin Çorbası üzerinde pul biber, yanında limonla sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok