5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 2)

TAZE ENGİNARLI TAVUK SARMA

TAZE-ENGİNARLI-TAVUK-SARMA

Malzemeler

Üç adet taze enginar

Altı parça ince dövülmüş tavuk biftek

Tuz, karabiber, kekik

Enginarları haşlamak için:

On - on iki adet arpacık soğan, iki yemek kaşığı sıvıyağ, bir yemek kaşığı un, enginarların üzerini geçecek kadar su

TAZE-ENGİNARLI-TAVUK-SARMA

Taze Enginarlı Tavuk Sarma Tarifi

  1. Arpacık soğanlar yıkanır ve tencerenin dibine konulur. Üzerine temizlenmiş enginarlar yerleştirilir. Bir kasenin içersine un, sıvıyağ ve bir miktar su karıştırılarak enginarların üzerine dökülür. Gerekirse enginarların üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Ocağa konulur ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Enginarlar daha sonra bu suyun içinden alınır ve bir kenarda bekletilir. Bu haşlama suyu daha sonra sos olarak kullanılacaktır.
  2. Tavuk parçaları tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırılarak kızgın tavada çok az sıvıyağla iki taraflı olarak pişirilir.
  3. Her bir enginar iki parçaya bölünerek tavuk parçalarının içersine birer tane konulur. Rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir parça domates konularak kürdanla tutturulur.
  4. Bu tavuklu rulolar enginarların haşlandığı tencerenin içindeki sosun üzerine yerleştirilir. Ocakta üç - dört dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır. Tavuklu Taze Enginar’lar bu sos ile birlikte sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • melisa
  • melisa

    Bu enginar mevsiminde, enginarlı tarif ararken sitenizde salatasından zeytinyağlısına, köftelisinden kebaplısına değişik tarifler buldum. Teşekkürler

    0 Beğen Kısa İnternet adresi: