5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

SUSAMLI PİRZOLA

SUSAMLI-PİRZOLA

Susamlı Pirzola Malzemeleri

Sekiz kalem pirzola

Bir çay bardağı susam

Servis için yedi - sekiz adet çeri domatesi

Bir adet büyük patates

Beş - altı adet çarliston biber

Terbiye için:

Yarım çay bardağı süt

Bir çay kaşığı kimyon

Bir dal taze biberiye

Üç - dört diş sarımsak

SUSAMLI-PİRZOLA

Susamlı Pirzola Tarifi

  1. Terbiye (marinasyon) için kimyon, odunsu saplarından ayrılan biberiye yaprakları, ince doğranmış sarımsaklar sütle karıştırılır. Pirzolalar bu terbiye sosunun içinde buzdolabında en az bir - iki saat kadar bekletilir.
  2. Pirzolalar terbiyenin içinden çıkarılır. İki taraflı olarak susama batırılır. Kızdırılmış ve çok az sıvıyağ konulmuş yapışmaz yüzeyli bir tavada iki taraflı olarak pişirilir.
  3. Uzun çubuklar halinde patatesler doğranır ve kızartılır. Çekirdekleri ayıklanmış çarliston biberler kızartılır.
  4. Çeri domatesler, biber ve patateslerin kızartıldığı yağa atılıp üç - dört dakika kadar kızartılır.
  5. Servis tabağına alınan susamlı pirzolaların yanına kızarmış patates dilimleri, biber ve domatesler yerleştirilerek sıcak olarak sunulur.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok