4.84375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.84 (Oy sayısı: 16)

PAPARA (KIYMALI BAYAT EKMEK / PİDE MANTISI)

Papara yemeği nasıl yapılır? Kıymalı bayat ekmek mantısı, bayat ekmek iskenderi, yalancı iskender kebap, kıymalı iskender kebap, ev tipi iskender nasıl hazırlanır? Çok hususi lezzette bir yemek olan papara evde kolayca yapılabilir.

PAPARA-(KIYMALI-BAYAT-EKMEK-MANTISI)

Papara Malzemeleri

Bir adet bayat ekmek

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

200 gr kıyma

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir çay bardağı et suyu

İki yemek kaşığı domates püresi (kabukları soyulup doğranmış domates)

Tuz, karabiber ve pul biber

Üzeri için:

Bir büyük kase katı yoğurt

İki - üç diş sarımsak

Bir tutam kıyılmış maydanoz

PAPARA-(KIYMALI-BAYAT-EKMEK-MANTISI)

Kolay Papara (Popara, Kıymalı Bayat Ekmek / Pide Mantısı) Tarifi

  1. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı konulur. Tereyağı eriyince bayat ekmekler iki - üç santim genişliğinde küp küp doğranarak ilave edilir ve ekmekler hafifçe kızartılır.
  2. Bir yemek kaşığı sıvıyağda kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
  3. Kıymanın üzerine doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir ve karıştırılır. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
  4. Et suyu ilave edilerek karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
  5. Servis tabağına önce kızartılmış ekmekler alınır. Ekmeklerin üzerine ezilmiş sarımsak karıştırılan katı yoğurt dökülür.
  6. En üste kıymalı karışım gezdirilir. Papara (Kıymalı Bayat Ekmek / Pide Mantısı) yıkanıp ince kıyılmış maydanozlarla süslenerek sıcak olarak servis edilir.

Not:

  1. Peynirli, parça etli, çorba şeklinde veya yumurtalı yapım tarzları da bulunan papara yemeği esas olarak bayat ekmek değerlendirmenin güzel bir usûlüdir. Batı Karadeniz’de ve doğu Marmara'da ekmek makarnası olarak da isimlendirilir. Güzel papara yemeği hususiyetle ramazan aylarında fazla alınıp bayatlayan pideleri değerlendirmek maksadıyla da yapılır. 
  2. BAYAT EKMEKLİ BEYAZ LAHANA (HULİYA) ve EVDE TAM BUĞDAY EKMEĞİ YAPIMI da ilginizi çekebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok