3.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 3.63 (Oy sayısı: 24)

ÇİFTLİK KEBABI TARİFİ

Evde çiftlik kebabı nasıl yapılır?

ÇİFTLİK-KEBABI-TARİFİ

Malzemeler

Yarım kg dana kuşbaşı veya kuzu eti

Yedi sekiz adet arpacık soğanı (yoksa iki orta boy kuru soğan)

Üç adet orta boy domates

İki adet orta boy patates

Bir küçük su bardağı bezelye

Üç adet sivribiber

Bir tatlı kaşığı tuz

Karabiber, kekik

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir su bardağı kadar sıcak su

Kızartmak için sıvıyağ

ÇİFTLİK-KEBABI-TARİFİ

Çiftlik Kebabı Tarifi

  1. Kuşbaşı etler yıkanır ve ocağa konulur. Saldığı suyu çekince üzerine iki yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve bir -  iki kez çevrilir.
  2. Üzerine soğanlar ilave edilir. Normal soğan kullanılacaksa çok ince doğranmasına gerek olmayacaktır. Etlerle birlikte beş – altı dakika kavrulur.
  3. Soğanların rengi dönmeye başlayınca kabukları soyulup iri küp halinde doğranan iki domates eklenir. Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişirilir.
  4. Patateslerin kabukları soyularak küp halinde doğranır ve kızartılır. Bezelyeler fazla ezilmeden haşlanır.
  5. Bütün malzeme ısıya dayanıklı bir kabın içersine konulur. Üzerine tuz, karabiber ve kekik eklenerek hafifçe karıştırılır.
  6. Sivribiberlerin çekirdekleri çıkartılarak iri parçalara bölünür. Kalan bir domatesin kabukları soyulmadan yine iri parçalar halinde doğranarak tepsideki kebap malzemelerinin üzerine aralıklı olarak yerleştirilir. Çiftlik Kebabı yarım su bardağı kadar sıcak su konularak 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok