MERCİMEK KÖFTESİ - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 4 oy)
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 5.00 (2 oy ile)
   

MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK-KÖFTESİ

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı kırmızı mercimek

Bir su bardağı ince bulgur

İki yemek kaşığı biber salçası

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir adet soğan

Yarım çay bardağı limon suyu

Üç - dört yemek kaşığı sıvıyağ

Toz kırmızıbiber, tuz, kimyon


Üç - dört dal taze soğanın yeşil kısımları

Maydanoz

Servis yapmak için marul yaprakları

 MERCİMEK-KÖFTESİ

Mercimek Köftesi Tarifi

  1. Mercimekler yıkanır ve üzerlerini geçecek kadar su konularak kısık ateşte pişirilir.

  2. Mercimekler suyunu çekince içine bulgur ilave edilir, karıştırılır ve altı kapatılır.

  3. Sıvıyağda ince kıyılmış soğanlar pembeleştirilir. Salçalar ilave edilerek birkaç dakika kavrulur. Ilınan mercimekli bulgurlu karışım eklenir.

  4. Üzerine baharatlar, tuz, limon suyu ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz katılarak karıştırılır. Hafifçe yoğrulur ve el ile köfte şekli verilir.

  5. Servis tabağının altına marul yaprakları dizilir. Üzerlerine Mercimek Köfteleri yerleştirilir. 

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler