5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 2)

BULGURLU KARNABAHAR KÖFTESİ

BULGURLU-KARNABAHAR-KÖFTESİ

Malzemeler

Küçük bir karnabaharın yarısı

300 gr kıyma

Bir adet orta boy havuç

İki adet yumurta

Yarım su bardağı ince bulgur

Üç yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

BULGURLU-KARNABAHAR-KÖFTESİ

Bulgurlu Karnabahar Köftesi Tarifi

  1. Karnabahar ve havuç yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür. Sıcakken içerisine bulgur katılır ve parçalayıcıdan birlikte geçirilr. Kıyma yumurtalar, un, tuz ve karabiber eklenerek köfte hamuru iyice yoğurulur.
  2. Bulgurun bir miktar şişeceği düşünülerek köfte hamurunun çok sert olmamasına dikkat etmek gerekir. Ancak köfte ele yapışacak kadar yumuşak olursa kıvamını bulmak için un veya galeta unu ilave edilebilir.
  3. Yoğurulan köftelere şekil verilerek kızgın yapışmaz yüzeyli bir tavada bir - iki yemek kaşığı sıvıyağda orta ateşte iki taraflı pişirilir. Bulgurlu Karnabahar Köftesi salata veya sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

BULGURLU-KARNABAHAR-KÖFTESİ

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • hatice yıldız