4.9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.90 (Oy sayısı: 5)

KOLAY KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU-KÖFTE

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

Yarım kg kıyma

Bir adet orta boy soğan

Bir çay bardağı pirinç

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir adet yumurta

Tuz, Kimyon, karabiber

Kızartmak için:

Un, üç adet yumurta, sıvıyağ

KADINBUDU-KÖFTE

Kolay Kadinbudu Köfte Tarifi

  1. Çok ince doğranan soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Kıymanın yarısı soğana eklenerek kavrulur.
  2. Pirinçler yıkanarak üzerini geçecek kadar suyla birlikte ocağa konulur ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Varsa fazla suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.
  3. Kavrulan kıyma geniş bir yoğurma kasesine alınır. Üzerine kıymanın diğer yarısı, haşlanan diğer pirinçler, yumurta ve baharatlar eklenir. İyice yoğrulur. Köfte hamuru üzeri kapatılarak bir saat kadar buzdolabında bekletilir.
  4. Daha sonra limon büyüklüğünde şekil verilen kadınbudu köfteler önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırılarak çok harlı olmayan bir ocakta iki taraflı olarak pişirilir.
  5. Kadınbudu Köfte sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Fatma