5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 10)

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ KIZARTMASI (5 - 6 kişilik)

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması nasıl yapılır?

YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Malzemeler

Bir su bardağı yeşil mercimek

Yarım su bardağı ince köftelik bulgur

Bir çay bardağı kıyılmış maydanoz

Bir çay bardağı kıyılmış dereotu

Beş – altı dal yeşil soğan

Bir iki - diş sarımsak

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı pul biber 

YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Tarifi

  1. Yeşil mercimekler bir gece önceden yıkanarak üzerini geçecek kadar su konulup bekletilir. Ertesi gün suları süzülüp tencereye konan mercimeklerin üzerine geçecek kadar su konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Mercimekler tam suyunu çekmeden üzerine ince bulgur ilave edilir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Tencerenin ağzı açılmadan bulgurların tamamen şişip suyu çekmesi beklenir.
  • On – on beş dakika sonra dinlenen ve hafifçe ılınan mercimekli bulgur karışımı geniş bir karıştırma kabının içine alınır.  Bunun üzerine maydanoz, dereotu, ince kıyılmış yeşil soğan dövülmüş sarımsak eklenir. Tuz ve biberler ilave edilip iyice yoğrulur.
  • Bu köfte malzemesinden cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve avuç içi ile bastırılarak yassı köfteler haline getirilir.
  • Yeşil Mercimek Köftesi  servis yapılacağı zaman yapışmaz yüzeyli bir tavada çok az sıvıyağ konularak iki taraflı olarak kızartılır.

Not: İstenirse kırmızı mercimek köftesi gibi elde şekil verilerek kızartılmadan sunulabilir. YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok