4.0769230769231 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.08 (Oy sayısı: 13)

BULGURLU KIYMALI MİSKET KÖFTE

Bulgurlu kıymalı misket köfte nasıl yapılır?

BULGURLU-KIYMALI-MİSKET-KÖFTE

Malzemeler

150 gr orta yağlı kıyma

Bir su bardağı köftelik ince bulgur

Bir adet küçük boy kuru soğan

Karabiber

Tuz

Üzeri için sos: İki - üç yemek kaşığı tereyağı, 250 gr yoğurt ve bir çay kaşığı pul biber

Köftelerin haşlanması için: Su ve tuz 

BULGURLU-KIYMALI-MİSKET-KÖFTEBULGURLU-KIYMALI-MİSKET-KÖFTE

Bulgurlu Kıymalı Misket Köfte Tarifi

  1. Çok az bir sıcak su ile bulgur ıslatılır ve beş - on dakika kadar bu şekilde bekletilir.
  2. Kıyma, çok ince doğranmış soğan (hemen hemen rendelenmiş gibi), karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.
  3. Gerektiğinde arada bir el ıslatılıp yoğurma muamelesi sürdürülür.
  4. Bulgur ile kıymanın birbiri ile iyice bütünleşmesi sağlanır.
  5. Misket büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp küçük misketler halinde köfteler elde edilir.
  6. Derin bir tencere su ve tuz konulur. Su kaynayınca köfteler içine atılır. Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca altı kısılır. Beş dakika daha köfteler haşlanır. Kevgir yardımıyla bir süzgecin içersine alınır.
  7. Suları süzülen köfteler servis tabağına yerleştirilir. Üzerine yoğurt dökülür. Eritilen tereyağı içersine pul biber eklenir. Kızgın halde iken yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirilir.

Not: Hazırlanan köfteler derin dondurucuda saklanabilir. İstendiğinde çıkartılarak bu şekilde kullanılabileceği gibi çorbalarda da kullanılabilir. 

BULGURLU-KIYMALI-MİSKET-KÖFTE

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok