4.7222222222222 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.72 (Oy sayısı: 9)

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI (Müceddere) (Kilis, Hatay)

MERCİMEKLİ-BULGUR-PİLAVI-(Müceddere)-(Kilis,-Hatay)

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı bulgur

Bir su bardağı yeşil mercimek

Bir adet büyük soğan

İki yemek kaşığı biber salçası

Dört diş sarımsak

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

Tuz

MERCİMEKLİ-BULGUR-PİLAVI-(Müceddere)-(Kilis,-Hatay)

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

  1. Yeşil mercimek yıkanarak dört - beş saat önceden ıslatılır.
  2. Haşlanarak süzdürülür.
  3. Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konularak büyük bir soğan ve sarımsak küçük küçük doğranarak sotelenir.
  4. Biber salçası ilave edilir.
  5. Yıkanmış bulgur ve mercimek tencereye eklenerek beş dakika kadar kavrulur.
  6. Üzerlerini geçecek kadar kaynamış su ve tuz ilave edilir.
  7. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
  8. İstenirse: Bir soğan halka şeklinde ince olarak doğranır. Kızdırılmış sıvıyağda kızartılır ve pilavın üzerine dökülür ve karıştırılır.
  9. Mercimekli Bulgur Pilavı (Müceddere) yarım saat kadar dinlendikten sonra karıştırılarak servis yapılır.

MERCİMEKLİ-BULGUR-PİLAVI-(Müceddere)-(Kilis,-Hatay)

Hatay mutfağının diğer nefis örnekleri de ilginizi çekebilir:

ANASONLU (MAYANALI) TATLI KAHKE (Kilis, Gaziantep, Hatay)

BABAGANNUŞ SALATASI (Abugannuş; Adana, Gaziantep, Hatay)

BELEN TAVA (İskenderun, Antakya, Hatay)

EV YAPIMI HATAY (Antakya) USULÜ KOLAY KÜNEFE (Peynirli Tel Kadayıf Tatlısı)

EVDE HUMUS YAPIMI (Hatay, Antakya)

FELLAH KÖFTESİ (Sarımsaklı köfte) (Adana, Mersin, Antakya, Hatay)

KAĞIT KEBABI (Hatay, Antakya)

KAYTAZ BÖREĞİ (Antakya, Hatay)

KOLAY FAVA (BAKLA EZMESİ) (Hatay, Antakya)

KÖMBE KURABİYESİ TARİFİ (Hatay, Antakya)

MAHLUTA ÇORBASI (Antakya, Hatay)

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI (Müceddere) (Kilis, Hatay)

NOHUTLU FİRİK PİLAVI (Gaziantep, Kilis, Hatay)

PATLICANLI MÜTEBBEL (Mutabbal; Hatay, Antakya, Halep, Suriye, Lübnan)

PRATİK MUHAMMARA (CEVİZLİ BİBER, ACUKA) (Hatay, Gaziantep)

SEMBUSEK, SEMBUSAK (Hatay, Mardin)

SEMİRSEK (Hatay)

ŞIHILMAHŞİ (DOLMALARIN ŞAHI) (Kilis, Hatay, Antakya, Gaziantep)

TAHİNLİ KABAK TATLISI (Hatay, Antakya, Aydın)

TAZE KEKİK SALATASI (ZAHTER SALATASI)

TEPSİ KEBABI (Sini Kebabı, Hatay, Antakya)

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Kolaylezzet
  • ayça eryılmaz
  • Meltem