5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

PATLICANLI FESLEĞENLİ MAKARNA

PATLICANLI-FESLEĞENLİ-MAKARNA

Patlıcanlı Makarna Malzemeleri

Bir paket kepekli makarna

Bir adet orta boy soğan

Üç - dört orta boy domates

Bir adet büyük patlıcan

Yarım demet taze fesleğen

Dört - beş diş sarımsak

Bir yemek kaşığı tereyağı

İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz

Kaşar peyniri rendesi

PATLICANLI-FESLEĞENLİ-MAKARNA

Patlıcanlı Makarna Yapımı

  1. Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzdürülür.
  2. Patlıcanlı makarna sosu tarifi: Soğan incecik kıyılır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Patlıcanlar küp küp doğranır, soğanlara ilave edilerek kavrulur. Kabukları soyulup doğranan domatesler iki - üç dakika sonra eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. İnce kıyılmış fesleğen ve ezilen sarımsaklar ilave edilir ve tuzu atılır. Bir-iki çevrilip altı kapatılır.
  3. Bir kaşık tereyağı tencereye konulur. Eriyince makarnalar ilave edilir, bir-iki çevrilip ocak kapatılır.
  4. Servis tabağına alınan Patlıcan Soslu Makarna’nın üzerine patlıcanlı fesleğenli sos gezdirilir. Onun da üzerine çok az kaşar rendesi serpiştirilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • ayşe