5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

DOMATESLİ KUZUKULAK SALATASI

DOMATESLİ-KUZUKULAĞI-SALATASI

Malzemeler

Küçük bir bağ kuzukulağı

Üç - dört adet çeri domates

Bir adet küçük salatalık

Bir küçük kuru soğan

Tuz, sızma zeytinyağı

Bir yemek kaşığı nar ekşisi

DOMATESLİ-KUZUKULAĞI-SALATASI

Domatesli Kuzukulağı Salatası Tarifi

  1. Kuzukulakları bol suda yıkanır. Yeşil kısımları alınarak büyük parçalar halinde doğranır.
  2. Domatesler küp küp, salatalıklar kabukları soyulmadan halka halka doğranır. Kuru soğan yarım piyaz şeklinde kesilir. Geniş bir kaseye alınan parçalanmış kuzukulaklarına doğranmış domates, salatalı ve kuru soğanlar eklenir ve bütün malzeme karıştırılır.
  3. Bir kasenin içersinde zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz karıştırılarak kuzukulaklarının üzerine ilave edilir. Tekrar karıştırılan Domatesli Kuzukulağı Salatası servise hazırdır. Kendi ekşiliği yetse de istendiği takdirde salata üzerine sirke veya limon suyu gezdirilebilir.

Not:

  1. Labada bitki cinsi içinde mayhoş, ekşi tadı ile bilinen kuzu kulağı otu mahallîolarak ekşi kulak, turşuotu, oğlak kulağı, ekşimelek, ekşimlik, ekşimik, ekşilik, efelik, evelik veya ebemekşisi gibi adlarla anılır. Çiğ olarak salatalarda kullanılması dışında taze yaprakları ıspanak gibi veya çorba olarak pişirilebilir. Börek içi hazırlanırken de yararlanılabilir.
  2. Kuzukulağının Faydaları: Çeşitli mineral ve vitaminler içermektedir. Sindirim sisteminin çalışmasında ve bazı cilt hastalıklarında faydalı olduğuna, kansızlığa ve diş eti rahatsızlıklarına iyi geldiği, ateş düşürücü, susuzluğu giderici, vücut kuvvetlendirici hususiyet taşıdığına inanılır.

DOMATESLİ-KUZUKULAĞI-SALATASI

Kuzukulağı ile yapılan diğer lezzetler de ilginizi çekebilir:

CEVİZLİ PEYNİRLİ KUZUKULAĞI SALATASI

YOĞURTLU KUZUKULAĞI SALATASI

PİRİNÇLİ KUZUKULAĞI YEMEĞİ

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • vegetarian