Tarator Sosu Yapımı Tarifi, Nasıl Yapılır?🥗

Tarator nedir, tarator sos tarifi nasıldır? Nefis bir dip sos olan tarator sosu hazırlanmasında değişik malzemelerle farklı lezzetlere ulaşılabilir. Tarator çeşitleri arasında havuç tarator, patlıcan tarator, kereviz tarator, enginar tarator, patates tarator, peynirli tarator bulunur. "Yoğurtlu tarator sosu nasıl yapılır?" diyenlere sade tarator sosu yapılışı resimli tarifi...

Tarator Sosu Yapımı Malzemeleri - Tarator Sosu Tarifi İçindekiler

Dört - beş dilim bayat ekmek içi

¾ su bardağı katı yoğurt

Yarım su bardağı ceviz

İki - üç diş sarımsak

Yarım limon suyu

Bir çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için: Maydanoz

Tarator Sosu Yapılışı Tarifi - Tarator nasıl yapılır? Naneli Tarator Tarifi

1. Ekmek içi ve sarımsaklar parçalayıcıdan geçirilir. Geniş bir kaseye alınır.
2. Üzerine yoğurt, iri parçalanmış ceviz, limon suyu, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.
3. Bir servis tabağına alınarak üzeri kıyılmış sarımsaklarla süslenir
4. Tarator Sosu buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra uygun yemeklerin yanında sos olarak servis edilebileceği gibi salata olarak da yenilebilir.

Tarator Sosu Yapılışı Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Tarator Tarifi Yoğurtlu Naneli Püf Noktaları

1. Tarator tarifinde yoğurt yerine mayonez kullanılabilir.
2. İsteğe bağlı olarak karıştırmadan önce bir miktar sirke ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir. İnce kıyılmış kornişon turşu ilave edenler de var.
3. Antakya usulünde tahin ve maydanoz ilave edilir. Tahinli tarator yoğurtlu olması ile hibeşten ayrılır. Lakin bazıları taratorda yoğurt ve ekmek içi değil tahin, sarımsak, maydanoz, limon suyu ve ceviz olduğunu söyler.
4. Rendelenip sıvı yağda az pişirilmiş havuç, kabak gibi sebzelerin eklenmesi ile farklı tatlara erişilebilir.
5. Tarator kelimesi Bulgar yemekleri arasında dereotlu cacık benzeri soğuk bir çorbaya karşılık gelirken, daha geniş bir coğrafyada temelinde ceviz ve sarımsak bulunan bir sosu anlatır.
6. Havuçlu Tarator Tarifi, Havuç Tarator Sos Tarifi Üç adet orta boy havuç rendelenip bir tavaya alınır. Çok az zeytinyağıyla beraber orta ateşte, yumuşayana kadar, üç dakika kadar kavrulur ve bir kenarda soğumaya bırakılır. Bir kabın içerisine altı yemek kaşığı yoğurt, dört yemek kaşığı süzme yoğurt, soğuyup rendelemiş havuçlar, altı adet ceviz içi, iki yemek kaşığı zeytinyağı, rendelemiş iki diş sarımsak ve bir çay kaşığı tuzu alarak iyice karıştırılır. Sos servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilip taze nanelerle veya toz kırmızı biber süslenerek servis edilir.