4.6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.60 (Oy sayısı: 15)

TARATOR SOSU YAPIMI

TARATOR-SOSU-YAPIMI

Malzemeler

Dört - beş dilim bayat ekmek içi

¾ su bardağı katı yoğurt

Yarım su bardağı ceviz

İki - üç diş sarımsak

Yarım limon suyu

Bir çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için: Maydanoz

TARATOR-SOSU-YAPIMI

Tarator Sosu Yapımı Tarifi

  1. Ekmek içi ve sarımsaklar parçalayıcıdan geçirilir. Geniş bir kaseye alınır.
  2. Üzerine yoğurt, iri parçalanmış ceviz, limon suyu, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.
  3. Bir servis tabağına alınarak üzeri kıyılmış sarımsaklarla süslenir
  4. Tarator Sosu buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra uygun yemeklerin yanında sos olarak servis edilebileceği gibi salata olarak da yenilebilir.

Not:

  1. İsteğe bağlı olarak karıştırmadan önce bir miktar sirke ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.
  2. Antakya usulünde tahin ve maydanoz ilave edilir. Tahinli tarator yoğurtlu olması ile hibeşten ayrılır.
  3. Rendelenip sıvıyağda az pişirilmiş havuç, kabak gibi sebzelerin eklenmesi ile farklı tatlara erişilebilir.
  4. Tarator kelimesi Bulgar yemekleri arasında dereotlu cacık benzeri soğuk bir çorbaya karşılık gelirken, daha geniş bir coğrafyada temelinde ceviz ve sarımsak bulunan bir sosu anlatır.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok