5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 4)

PATATESLİ BROKOLİ SALATASI

Patatesli Brokoli Salatası nasıl yapılır?

 PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI

Malzemeler

Bir adet küçük brokoli

Üç adet orta boy patates

Bir kâse katı yoğurt

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir yemek kaşığı zeytinyağı

İki diş sarımsak

Bir çay kaşığı kırmızı pul biber

 PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI

Patatesli Brokoli Salatası Tarifi

  1. İki sebze ayrı ayrı haşlanır.
  2. Patates Nasıl Haşlanır? Patatesler yıkanır ve tencereye konulur. Patateslerin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Patateslerin kabukları çatlayıp yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyun içinden alınır. Ilındıktan sonra kabukları soyularak küp doğranır.
  3. Brokoli bol suda yıkanır ve çiçekleri çok küçük olmayacak şekilde ayrılır. Buharda veya çok az suda diriliklerini fazla kaybetmeyecek şekilde brokoliler haşlanır ve süzdürülür.
  4. Yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı konularak karıştırılır.
  5. Haşlanmış brokoli ve doğranan patatesler karıştırılır ve salata tabağına alınır.
  6. Patatesli Brokoli Salatası üzerine yoğurt gezdirilir ve pul biber dökülerek servis edilir.

Not:

  1. Bu salataya isteğe göre haşlanıp küp doğranmış bir adet havuç, iki yemek kaşığı kadar haşlanmış mısır, közlenmiş kırmızıbiber dilimleri ilave edilebilir.
  2. Süslemede maydanoz, nane veya dereotu da kullanılabilir.

 PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI  PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI  PATATESLİ-BROKOLİ-SALATASI

Brokolinin Faydaları:

Tabiî bir flavanol olan kaempferol içererek allerji ve iltihaba karşı faydalı olan brokoli luteinli yapısıyla ile göz ve kalp sağlığına faydalıdır. D vitamini emilimine yardımcı olan K ve A vitamini barındıran sebze, tok tutan lifli yapısıyla diyet yapanlara da faydalıdır. Sağladığı kalsiyum ile kemik sağlığına hizmet ederken bünyesindeki potasyum spor yapanlarda kas ağrılarına engel olur, tansiyonu dengelemeye yardım eder. C vitamini ile bağışıklık sistemini destekler.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok