4.8571428571429 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.86 (Oy sayısı: 7)

KABAK OGRETEN

KABAK-OGRETEN

Malzemeler

Beş adet kabak

300 gr kıyma

İki adet orta boy soğan

Bir kaşık salçası

İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

On dilim kaşar peyniri

Beşamel sosu için malzeme:

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı un

Bir su bardağı süt

KABAK-OGRETEN

Kabak Ogreten Tarifi

  1. Sos: Un sıvıyağda kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Süt ilave edilir. Koyulaşana kadar çırpma teli ile sürekli karıştırılarak pişirilir.
  2. Kabaklar yıkanır, uzunlamasına ortadan ikiye bölünerek tuzlu suda haşlanır. Çok fazla haşlanıp ezilmelerine izin verilmez.
  3. Kıyma ateşe konulur, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavrulur. Sıvıyağ ve yemeklik doğranan soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenir. İki- üç defa çevrilip altı kapatılır.
  4. Kabakların iç kısmı kaşık yardımıyla çıkarılır. Fırın tepsisine dizilir. İçlerine çok hafif tuz serpiştirilir.
  5. Kıymalı harçtan kaşık yardımıyla içleri doldurulur. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. Kabağın boyuna uygun ince birer dilim kaşar konulur.
  6. Kabak Ogreten önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında kaşarların üzeri hafif kızarıncaya kadar tutulur.

KABAK-OGRETEN

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok