Patatesli Kabaklı Mücver Tarifi, Nasıl Yapılır?🥔

Kabak Mücvere patates konur mu? Patatesli kabak mücver tarifi nasıldır? Tek başına bir atıştırmalık olarak da, kahvaltı ve beş çayının yanında da, pilav gibi yemeklerin yanında da nefis ve pratik... İşte "Patatesli kabaklı mücver nasıl yapılır?" diyenlere fırında tavada patates kabak mücver tarifi...

Patatesli Kabaklı Mücver Tarifi Malzemeleri - Kabaklı Patatesli Mücver İçindekiler

Bir adet büyük dolmalık kabak

Bir adet büyük patates

Bir adet yumurta

Bir tutam dereotu

Bir tutam maydanoz

Tuz, karabiber

Un

Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Kabaklı Mücver Tarifi - Patatesli ve Kabaklı Mücver Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve patates rendenin ince kısmı ile rendelenir. Varsa fazla suları elle sıkılarak atılır.
2. Yoğurma kabına alınan kabak ve patateslerin üzerine yumurta kırılır. Çok ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile birlikte tuz ve karabiber eklenir.
3. Azar azar un ilavesi ile kekten biraz daha katı bir karışım elde edilir. Harç özleşirken tavaya alındığında dağılmayacak kıvama gelmelidir. Fazla sert yapacak kadar un koymak istenen mücver dokusuna engel olur.
4. Sıvı yağ konulmuş ve kızdırılmış tavaya bir kaşık yardımıyla bu karışımdan konulur. Hamur hafifçe düzeltilir. İki taraflı pişirilir.
5. Patatesli Kabaklı Mücverin dışı kızarırken içinin çiğ kalmayıp çok iyi pişmesi için ocağın çok harlı olmaması gerekir; kısık ateş tercih edilmelidir.
6. Yanında sarımsaklı yoğurt veya başka bir sosla sunulabilir.

Kabak Patates Mücveri Tarifi, Fırında Kabak Patates Mücveri, Çeşitli Mücverlerle Alakalı Diğer Hususlar ve Kabaklı Patatesli Mücver Püf Noktaları

1. İlave malzeme Kabartma tozu, süt, rende peynir, kuru veya taze soğan gibi malzemeler dede harca katılabilir.
2. Kabak Mücver Tarifi KABAK MÜCVER TARİFİ
3. ÖCCE MÜCVERİ (Hatay, Antakya, Gaziantep, Kilis) ÖCCE MÜCVERİ (Hatay, Antakya, Gaziantep, Kilis)
4. Patatesli Mücver nasıl yapılır? Üç adet orta boy patates rendelenip suyu sıkılır. İki adet yumurta, birer çay kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Sonra bir çay bardağı un, bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya sert beyaz peynir ile kıyılmış çeyrek demet maydanoz eklenip kıvamının pürüzsüz oluncaya kadar iyice yoğrulur. Yapışmaz tavaya bir çay bardağı yağ eklenip kızdırılır. Harçtan kaşık dolusu alınıp tavaya öbek öbek konularak kızartılır. Kâğıt havlu üzerine çıkarılarak fazla yağları giderilir. Üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek yanında sarımsaklı yoğurtla veya ketçapla sunulur.
5. Patatesli Kabaklı Mücver Fırında Patatesli Kabaklı Mücver Nasıl Yapılır? Firinda kabak patates mücveri için ikişer adet orta boy patates ve kabak rendelenip suları iyice sıkılır, bir kaba konulur. İçine iki adet yumurta, çeyrek demet dereotu, üç yemek kaşığı un, bir paket kabartma tozu ile birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz ilave edilir. En son üç yemek kaşığı sıvıyağ katılarak karıştırılır. Sulu bir hamur olduysa biraz un takviyesi yapılabilir. Mücver harcı pişirme kağıdı serili veya yağlanmış fırın tepsisinin içine dökülüp kaşıkla yayılır. 180 dereceye ayarlanıp önceden ısıtılmış fırında üzerinin daha güzel kızarması için üst tarafa yakın yerleştirilerek yarım saat kadar pişirilir. Kek yapımındaki kürdan testi geçerlidir. Batırılan kürdan temiz çıkarsa pişmiştir. Ardından çıkarıp dinlendirilir ve dilimleyerek servis edilir. Yanında yoğurtlu sosla sunulabilir. Firinda kabakli patatesli mucver tarifinde harca yarım çay bardağı kadar rendelenmiş sert beyaz peynir ilave edilebilir.
6. Fırında patates mücver nasıl yapılır? Derin bir kapta iki adet çırpılmış yumurta, bir su bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir paket kabartma tozu, bir çay kaşığı karabiber, birer tatlı kaşığı pul biber, tuz ve nane karıştırılır. Bir su bardağı un harca ilave edilerek tekrar karıştırılır. Rendelenip suları sıkılmış dört adet patates, çeyrek demet kıyılmış maydanoz ve birkaç dal doğranmış taze soğan ile beraber karıştırılır. Harç, yağlı kâğıt serili veya yağlanmış bir fırın kabı veya tepsisine aktarılır. Üzeri kaşığın tersiyle düzeltilip bir kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri de her yerine dengeli biçimde serpilir. 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat – kırk dakika kadar pişirilip sıcak olarak servis edilir.
7. Kabaklı Havuçlu Mücver nasıl yapılır? İki adet kabağı rendelenip avuçta sıkılarak suyu giderilir. İki adet havuç soyulup rendelenerek kabaklara eklenir. Kıyılmış bir çeyrek demet dereotu, iki adet yumurta, bir su bardağı un, yarım paket kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ilave edilip karıştırılır. Yapışmaz bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ dökülüp ısıtılır. Harçtan tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökülür ve pişirilir. Her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirilir. Pişince kağıt havlu üzerine çıkarılır. Sıcak servis edilir. İstenirse yağlanmış fırın tepsisinde 180 derecede yarım saat civarında pişirilir.
8. Kabak Patates Havuç Mücveri Kabaklı havuçlu patatesli mücver benzer şekilde yapılır. Derin bir kaba kabukları soyulan ikişer adet orta boy patates, havuç, taze kabak ile kuru soğan irice rendelenip suyu sıkılır. İki adet adet yumurta, ince doğranmış yarım demet dereotu, tuz, karabiber ve sulu olmayacak bir kıvama kadar un eklenerek kaşık yardımıyla karıştırılarak kıvama ayarlanır. Derin yapışmaz bir tavada kızan sıvı yağa kaşıkla konulur. İki taraflı kızartılıp kağıt havluya çıkarılırlar.