5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 5)

PAZI KAVURMASI (FIRINDA)

PAZI-KAVURMASI

Malzemeler

Bir demet pazı

İki orta boy soğan

Bir tatlı kaşığı salça

Bir tatlı kaşığı silme tuz

Bir çay kaşığı karabiber

İki yemek kaşığı sıvıyağ + bir yemek kaşığı tereyağı

Üç adet yumurta

İki - üç yemek kaşığı nane

PAZI-KAVURMASI

Pazı Kavurması (Fırında) Tarifi

  1. Pazılar yıkanır, bir parmak inceliğinde doğranır. Tencereye konulur. Pazıların üzerini geçecek kadar su ilave ederek kaynamaya bırakılır. Pazıların sap kısımları elle bastırıldığında ezilmeye başlamışsa pişmiş demektir.
  2. Ocaktan alınan pazılar süzdürülür. Bu arada tencereye sıvıyağ ve tereyağı konulur. Soğanlar çok incecik doğranır ve tencereye ilave edilir.
  3. Pembeleşen soğanlara salça ilave edilerek bir – iki çevrilir. Pazılar eklenir, tuz ve karabiber konulur. Karıştırılan malzeme beş dakika kadar ocakta tutulur, altı kapatılır.
  4. Malzeme ısıya dayanıklı bir kaba düzgün bir şekilde aktarılır. Bir kâsede üç yumurta çırpılarak pazıların üzerine dökülür. Fırında yumurtalar pişene kadar tutulur ve Fırında Pazı Kavurması sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok