4.3333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.33 (Oy sayısı: 3)

TAVUK ÇÖKERTME KEBABI

TAVUK ÇÖKERTME KEBABI

Malzemeler

Bir adet göğüs ve iki adet kemiklerinden arındırılmış tavuk but

Bir adet büyük domates

İki - üç adet yeşilbiber

İki adet büyük patates

Üç - dört diş sarımsak

Bir yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Bir kâse katı yoğurt

Karabiber

Tuz

İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ

TAVUK ÇÖKERTME KEBABI

Tavuk Çökertme Kebabı Tarifi

  1. Temizleyip yıkanan tavukları kuşbaşı şeklinde doğranıp süzdürülür.
  2. Kızdırılan tavaya iki - üç yemek kaşığı sıvıyağ dökülür, tavuklar ve sarımsak eklenir.
  3. Tavuklar suyunu salıp çekince ince ince doğranan biberler ve domatesler ilave edilir.
  4. Tuz ve karabiber eklenir, bütün malzeme karıştırılır. Tavuklar pişince altı kapatılır.
  5. Patatesler ince uzun çubuk şeklinde doğranır ve kızartılır.
  6. Servis tabağının alt kısmına yoğurt dökülür. Üzerine pişirdiğimiz tavuklar konulur. Üzerine yanlardan yukarıya doğru patatesler yerleştirilir.Tavuk Çökertme Kebabı kıyılmış maydanozlarla süslenerek servis yapılır.

TAVUK ÇÖKERTME KEBABI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Mustafa erol

    Merhaba Ben kütahya merkezden Mustafa uzun zamandır aşçılık yapıyorum benim dikkatimi çeken nokta renk model ve konsept olayına fazla takıntılıyımdır onun için tüm tarif güzel ama bir yanlışlık var tavuk kuş başı değil jülyen doğranır görüntü ve estetik olarak birbirini tamamlar farklı konularda da bilgi paylaşımı yapabiliriz (Güvenlik politikası gereği telefon numaranız görüntülenmemiştir; istenirse yayınlanabilir) mustafa erol kütahya

    0 Beğen Kısa İnternet adresi:
  • Teşekkürler Mustafa Bey,
    Görüntü ve lezzet birbirini tamamlayan vasıflardır. Çökertme kebabında etler esasen söz ettiğiniz gibi jülyen doğranarak patatesler ile bir harmoni oluşturulur. Nitekim Bodrum Kebabı tarifimizi bu tarz yapmaya çalışmıştık. Farklılık ortaya koyma gayreti ile tavuklusunu böyle hazırladık. Bu haliyle de lezzetinden bir şey kaybetmeyecek olsa da estetik hassasiyetinizi çok yerinde ve değerli buluyoruz.
    Saygılar.

    0 Beğen Kısa İnternet adresi: