ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeleri

Dört - beş adet kabak

Bir adet büyük soğan

Üç - dört diş sarımsak

İki adet orta boy domates

Bir çay bardağı zeytinyağı

Bir tatlı kaşığı toz şeker

Yarım demet dereotu

Tuz

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

1. Kabakları yıkayıp hafifçe soyduktan sonra uzunlamasına dörde ardından üç parmak büyüklüğünde parçalara ayrılır.
2. Tencerenin içine yerleştirilir. Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
3. Sarımsak ve soğanlar doğranarak domatesle karıştırılır ve kabakların üzerine konulur.
4. Zeytinyağı tuz, şeker ve bir çay bardağı kadar su eklenerek kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5. Ocağın altını kapatmadan dereotları ince ince kıyılarak yemeğe ilave edilir. Zeytinyağlı Kabak Yemeği ılık veya soğuk olarak servis edilir.