4.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.70 (Oy sayısı: 5)

KURU FASULYE

Kategori: KURU BAKLİYAT YEMEĞİ TARİFLERİ

KURU-FASULYE

Etli Kuru Fasulye Malzemeleri

Yarım kg kuru fasulye

250 gr parça et

İki yemek kaşığı biber salçası

İki adet orta boy soğan

Bir adet kırmızıbiber

İki - üç diş sarımsak

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir tatlı kaşığı tuz

KURU-FASULYE 

Kolay Kuru Fasulye Tarifi

  1. Kuru fasulye akşamdan yıkanarak suda bekletilir.
  2. Düdüklüde pişirilecekse fasulyeler haşlanmaz.
  3. Normal tencerede pişirilecekse suda bekletilen fasulyeler yıkanıp iki - üç taşım kaynatılır.
  4. Etler küçük küçük doğranarak yıkanır tencereye konulur.
  5. Etler sularını salıp tekrar çekince sıvıyağ ve yemeklik doğranan soğanlar eklenir.
  6. Pembeleşen soğanlara salça, sarımsak ve küçük küçük doğranan kırmızıbiber ilave edilir.
  7. Bir - iki çevirdikten sonra haşlayıp süzülen fasulyeler eklenir.
  8. Buğulandırılan yemeğe fasulyelerin üzerini çok az geçecek kadar kaynamış su ve tuz konulur.
  9. Fasulyeler pişince altı kapatılır. Arzu edenler pişerken Kuru Fasulye içine acı kırmızıbiberi bütün olarak atabilir.

Not:

  1. Haşlama esnasında oluşan köpükler kevgir yardımıyla atılır.
  2. Kuru fasulye pişerken yarım limon sıkıp limonu da tencerede bırakmak hazmı kolaylaştırıp lezzeti artırabilir.
  3. İleri bir tat arayışında olanlar kuru fasulyeyi akşamdan su yerine sütte bekletebilirler.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok