XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

AYVA REÇELİ

AYVA-RECELI-TARIFI

Ayva Reçeli Malzemeleri

İki kg ekmek ayvası

İki kg toz şeker

Bir adet limon

Beş bardak su

AYVA-RECELI-TARIFIAYVA-RECELI-TARIFI

Ayva Reçeli Yapılışı Tarifi

  1. Ayvaların kabukları soyulur. Çekirdekleri çıkarılır.
  2. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır.
  3. Beş bardak suyun içinde beş - on dakika kadar haşlanır. Ayvalar suyun içinden alınır.
  4. Suya şeker ve ayvanın çekirdekleri ilave edilir. (Çekirdekler jölemsi kıvam içindir.)
  5. Şekerli su kaynayınca ayvalar ilave edilir.
  6. Ayvalar yumuşayınca reçelin balı koyulaşınca bir limonun suyu sıkılarak beş dakika daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır. Ayva Reçeli hazırdır.

Ayvanın Faydaları nelerdir? Ayva nelere iyi gelir? :

Kanser tehlikesini azaltır: Serbest radikaller sağlıklı vücut hücrelerinin mutasyon geçirip ölmesine veya kontrolsüz çoğalmasına sebep olarak kanser tehlikesini yükseltir. Antioksidan muhtevası yüksek olan ayva, polifenollerin katkısıyla vücudu bu serbest radikallere karşı muhafaza ederek kanser tehlikesini azaltır. Polifenoller (fenolikler) bitkilerde bulunan tabi kimyasallar olup vücutta hücresel aşınmayı önleyen geniş bir bileşikler grubu olan antioksidanların bir parçasıdır. Polifenollerin sağlığa etkisi hakkında bir hipotez, onların reaktif oksijen türlerinin yıkımlarına karşı koruyan antioksidan oluşlarıdır. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidan olup yüksek derecede aktif serbest radikallerin vücut hücre ve dokularındaki zararlarını azaltırlar. Kanser ve kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalıklardan korunmada, polifenoller güçlü bir rol oynar. Bir çok çalışma, üzüm, soya fasulyesi ve yeşil çayda bulunan bazı polifenol antioksidan bileşiklerin, bir grup kanser riskini düşürdüğünü göstermiştir. Lakin bu maddelerin aslında nasıl iş gördükleri henüz izah edilebilmiş değildir.


Kalp Damar Sistemine Faydalıdır: Ayvada bulunan potasyum tansiyonu (kan basıncını) düşürmede yardımcıdır. Bunun yanında çözünebilir bir lif olan pektinin ayvada önemli miktarda bulunması kolesterol seviyesini düşürmede etkili olur. Muhteviyatındaki mineraller sayesinde ayva kan akışkanlığını ve kan hücresi üretimini arttırarak dolaşım sistemine yardımcı olur.

Bağışıklığa destek oluyor: Ayvada bulunan fitokimyasallar ve C vitamininin vücudun bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine katkı sunar. Ayva günlük C vitamini ihtiyacının önemli bir kısmını temin edebilir. C vitamini bakteri ve virüslere karşı savaşta koruyucu tesir sağlamaktadır.

Sindirim Sistemine Destek Oluyor: Kaynatılıp haşlanmış ayva sindirim sıkıntılarında faydalı olması umulan bir gıdadır. Lifli yapısı sindirime katkı sunan ayvanın kabızlık ve ishalin giderilmesinde yararı olması beklenir.

Barsak hastalıkları tehlikesini azaltıyor: Söz ettiğimiz lifler ayvanın inflamatuar (iltihaplı) barsak hastalıklarına yakalanma tehlikesini azaltırken bu liflerin içindeki epikateşin (kakao, çay ve üzümde yüksek miktarlarda bulunan epikateşin insülün benzeri etkisi olan kalp sağlığına karşı yardımcı kuvvetli bir antioksidandır. Kalp krizi, kanser ve diabet tehlikelerini azaltan kakaoda yüksek miktardadır) ve kateşinler (Kateşin çay ve bazı meyve-sebzelerde bulunan antioksidan tesirli flavonoid grubudur. Yeşil çayın yapısında kateşinin birçok formu yer alır. ) kolonda kanser yapan zehirlerin bağlanmasına engel olurken, muhtemel zararların önlenmesinde faydalıdır.

Kansızlığa karşı faydalı: İhtiva ettiği yüksek miktardaki demir ile anemi (kansızlık) şikâyetini giderecek şekilde kan hücreleri yapımını arttırır.

Kilo vermeye yardımcıdır:Ayva glisemik indeksi yüksek olmayan bir meyve olup kan şekerini çok hızlı yükseltmez. Şeker hastalığı olanlar ve zayıflama diyeti yapanlar yukarıdaki reçelden uzak durup diğer meyvelere karşı ayvayı tercih edebilirler. Lifli yapısı nedeniyle tok hissetme müddetini uzatarak zayıflamaya katkı sağlayabilir. Buharda pişirilen veya haşlanan ayva ile tatlılar yapılabilir. Bazı ayvaların oldukça iri ölçülere ulaşabildiği ve bir porsiyon ayvanın bütün bir ayva olmadığı dikkate alınmalıdır.

Saçları Uzattığına inanılır: Çinko, demir ve bakır gibi mineralleri bünyesinde barındıran ayva saç köklerine daha bol oksijen ulaşmasını sağlayacak şekilde kan dolaşımını da hızlandırır. Netice saçların uzama hızının artmasıdır.

Cildin genç kalmasında faydalıdır: Saç köklerine olduğu gibi cilde daha fazla oksijen taşınmasını sağlayacak şekilde kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır. Çünkü ayvanın yapısında bu hücrelerin hasıl olabilmesi için gereken çinko, demir, bakır mineralleri bulunmaktadır.

Nefes kokusunu önler: Bakteri önleyici hususiyeti ile vücutta mikrop çoğalmasını engellerken ağızda yer alan bakterileri de gidererek nefes kokusunu azaltır.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok