XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

PALAMUT KIZARTMASI

Tavada palamut kızartması nasıl yapılır? Palamut tarifi tavada nasıldır? Halka dilimlemeye bazı yerlerde takoz deniyor. Palamut takoz tava nasıldır ve palamut kızartma püf noktaları nelerdir? Palamut tavanın kolay ve resimli bir tarifini arıyorsanız:

PALAMUT KIZARTMASI

Palamut Kızartması için Malzemeler

Bir adet büyük boy temizlenip dilimlenmiş palamut

Yarım su bardağı mısır unu

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir tatlı kaşığı tuz

Palamut Kızartması Tarifi

  1. Palamut dilimleri yıkanarak kanı çıkartılır ve süzdürülür. Mısır ununa iyice bulanabilmeleri için kuruduklarından emin olunur.
  2. Mısır unu yayvan bir tabağa dökülür, içine bir silme tatlı kaşığı tuz konulur ve karıştırılır.
  3. Tercihen seramik veya teflon balık tavası kızdırılır ve bir yemek kaşığı sıvıyağ dökülür.
  4. Balık dilimleri önlü arkalı olarak mısır ununa bulanır, fazla unlar silkelenir ve tavaya dizilir. İki tarafı kızarana kadar pişirilir. Bir tarafı tam manasıyla kızarmadan diğer tarafın çevrilmesi palamutun dağılmasına yol açabilir.
  5. Tavada Palamut Kızartması kalın yuvarlaklar halinde doğranmış soğan, limon dilimleri ve yeşilliklerle süslenen bir servis tabağında sunulabileceği gibi yeşil yapraklılardan oluşan salata ile de ikram edilebilir. Palamut kızartmasında yağı sınırlı bir miktarda kullandığımız için kızartma sonrası fazla yağı almak üzere kağıt havlu serili tabağa  çıkarma ihtiyacı hissetmedik.

Palamut Kızartması İle Alakalı Diğer Hususlar ve Palamut Kızartma Püf Noktaları

  1. Palamutun renginin parlak, lezzetinin bir miktar farklı olmasını isteyenler kızartma yağına bir miktar kırmızıbiber serpebilirler.
  2. Evdeki kızartma kokusunu gidermek için püf noktaları: Balık kokusunun eve yayılmaması için farklı usuller var. Bunlardan biri aynı zamanda biber kızartmak, diğeri ocakta limon veya portakal kabuğu yakmaktır. Boş bir tavaya konacak bir paket vanilyayı veya şekerli tarçını bir kaç dakika kısık ateşte kavurmak da etkili olabilir. Bir cezveye konulan su, limon suyu ve bir - iki kaşık sirkeyi veya çubuk tarçın ile bir kaç karanfil konulmuş bir suyu veya içine bir kaç defne yaprağı konulmuş suyu kaynatmak da işe yarayabilir. Bazı kızartmalarda kızartma yağına bir kaç dal maydanoz ilave edilmesi de meseleyi halledebilir.
  3. Sıvıyağ veya tereyağı kullanmadan yapılan palamut tava (Tavada ızgara palamut, Yağsız tavada palamut): Palamutun kendisinin yağlandığı mevsimde bu tavayı yaparken un ve yağ kullanılmayabilir. Tava iyi bir kalitede yapışmayan cinsten olursa ızgara lezzetine ulaşılabilir. Önce tava kızdırılır, ince dililenmiş palamut tavaya yerleştirilir.  Palamut dilimleri iki taraflı kızartılır.

PALAMUT KIZARTMASI

  

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Ayten
  • Ayten

    Palamut tarifi nasıldır, palamut nasıl pişirilir diye sorulsa fırında pişirilir diyen de çok çıkar. Ama tavası daha güzel olur bence...Tavada mısır unlu palamut kızartması tarifi, nasıl yapılır? Resimli olarak arıyordum. Bu derya kuzularını nasıl lezzetli yapılacağını güzel anlatmışsınız. Teşekkürler. Sunumda bol soğanlı turplu roka salatası ve patates kızartmasını tercih ederim.

    0 Beğen Kısa İnternet adresi: