5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 5.00 (Oy sayısı: 6)

KREMALI KURU İNCİRLİ KEK

KREMALI-KURU-İNCİRLİ KEK

Malzemeler

Keki için:

İki adet yumurta

¾ su bardağı şeker (bir su bardağından iki parmak eksik)

Bir su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı iri parçalanmış ceviz

İki su bardağı un

Altı - yedi adet kuru incir

Bir paket vanilya

Bir paket kabartma tozu

Bir çay kaşığı tarçın

Kreması için:

İki su bardağı süt

Bir yumurta sarısı

İki tepeleme yemek kaşığı un

Yarım su bardağı şeker

Bir limon kabuğu rendesi

Bir paket vanilya

Bir yemek kaşığı tereyağı

Üzerini süslemek için ceviz

KREMALI-KURU-İNCİRLİ KEK

Kremalı İncirli Kek Tarifi:

  1. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilerek mikserle kabarana kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt azar azar akıtılarak çırpmaya devam edilir.
  2. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek sıvı malzemelerin üzerine eklenir. Küçük küçük doğranmış incir ve cevizler ilave edilerek bütün malzeme iyice karıştırılır.
  3. Tercihen fırına dayanıklı yağlanmış kare bir cam kaba kek karışımı dökülür.
  4. 170 derecede içine batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar kek pişirilir.
  5. Kreması için: Tereyağı hariç bütün malzeme bir tencereye alınır. Çırpma teli ile iyice çırpılarak ocağın üzerine konulur. Sürekli karıştırılarak krema katılaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir.
  6. Ocaktan alındıktan sonra içerisine tereyağı eklenir ve yağ eriyinceye kadar krema çırpılır. Kremanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üzerine dökülerek kekin tamamına yayılır.
  7. Soğuduktan sonra dilimlere ayrılır. Kremalı İncirli Kek’in üzeri cevizle süslenir.

Not: Aynı gün tüketilmeyecekse buzdolabında saklamak gerekir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • nalan