4.3571428571429 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.36 (Oy sayısı: 14)

BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA

BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA

Beşamel Soslu Elbasan Tava Malzemeleri

Yarım kg kuzu gerdan eti

İki adet orta boy soğan

Dört - beş yemek kaşığı sıvıyağ

Karabiber, tuz

İstenirse kekik

Beşamel sos için:

Yarım su bardağı un

Bir su bardağı süt

Bir yemek kaşığı tereyağı, çay kaşığının ucuyla tuz ve karabiber

Üzerine: kaşar rendesi

BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA

Beşamel Soslu Elbasan Tava Tarifi

  1. Küp küp doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir. Yıkanıp doğranan etler ilave edilir ve beş - altı dakika kadar kavrulur.
  2. Etlerin üzerini hafif aşacak şekilde sıcak su ilave edilir ve altı kısılır.
  3. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir, karabiber ve tuzu ilave edilir, altı kapatılır.
  4. Etlerin varsa fazla suyu süzdürülür. Isıya dayanıklı bir fırın kabına etler yerleştirilir.
  5. Un bir yemek kaşığı tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek hızlıca karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek altı kapatılır.
  6. Beşamel sos etlerin üzerine yayılır. Üzerine kaşar peyniri rendelenir.
  7. Beşamel Soslu Elbasan Tava önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Not: Elbasan Tava adını Arnavutluk'un Elbasan şehrinden alan, süzme yoğurt, un ve yumurta içeren bir sosla fırınlanan haşlanmış kuzu eti ile yapılan bir yemektir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok