YEŞİL MERCİMEK SALATASI - 5.0 puan ( 5 uzerinden, 26 oy)
4.3809523809524 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 4.38 (21 oy ile)
   

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

YEŞİL-MERCİMEK-SALATASI

Yeşil Mercimek Salatası Malzemeleri

Bir su bardağı yeşil mercimek

Beş - altı adet kornişon turşu

Dört - beş dal taze soğan

Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

İki - üç adet közlenmiş kırmızıbiber

Bir buçuk adet limonun suyu

İki - üç yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

İstenirse: Kıyılmış bir adet sivri biber, çeyrek su bardağı kadar dereotu ve  dört - beş yaprak taze nane

İstenirse: Bir yemek kaşığı ince bulgur, elma sirkesi

YEŞİL-MERCİMEK-SALATASI

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

  1. İmkan varsa mercimekler bir gün önceden yıkanıp soğuk suyun içine konularak ertesi gün haşlanabilir. Bu mümkün olmazsa mercimekler yıkanarak üzerini geçecek kadar suyla ocağa konulur. Yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzüp soğuması için bekletilir.

  2. Turşu, soğan ve temizlenmiş biberler küçük küçük doğranır ve maydanozla birlikte geniş bir kaba alınmış mercimeğe eklenir.

  3. Bir kasenin içersinde limon suyu, zeytinyağı ve istenilen ölçüde tuz karıştırılarak salatanın üzerine dökülerek harmanlanır.

  4. Bütün malzeme birlikte karıştırılarak Yeşil Mercimek Salatası servis tabağına alınır.

Not: Haşlanmış arpa şehriye, erişte veya kuskus ile beraber hazırlanan yeşil mercimek salataları da güzel olacaktır. Biz tercih etmesek de havuç küpleri ve mısır taneleri ile harmanlanmış şekillerini sevenler de vardır.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok