OTLU POĞAÇA

Malzemeler

İki adet yumurta

Bir su bardağı yoğurt

Bir çay bardağı sıvı yağ

Birer çay bardağı kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze nane

Bir su bardağı parçalanmış beyaz peynir

Bir paket kabartma tozu

Üç buçuk - dört bardak tam buğday unu

Üzeri için:

Bir yumurta sarısı

Peynirli Otlu Poğaça Tarifi (Otlu Çörek Tarifi)

1. Unun yarısı yoğurma kabına alınır, ortası havuz şeklinde açılır. Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtalar eklenir, karıştırılır.
2. Beyaz peynir, kabartma tozu ve kıyılmış otlar eklenerek azar azar un ilavesiyle hamur yoğrulur. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Cevizden biraz büyük parçalar koparılır. İki avuç arasında yuvarlanır ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Otlu Poğaça’ların üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirilir.