XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

BELEN TAVA (İskenderun, Antakya, Hatay)

Belen Tava nasıl yapılır?

BELEN-TAVA-(İskenderun,-Antakya,-Hatay)

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TATLISI

Muhallebili Güllaç Tatlısı nasıl yapılır? İşte resimli tarifi...

MUHALLEBİLİ-GÜLLAÇ-TATLISI

ETLI-SULTAN-KEBABI
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ETLİ SULTAN KEBABI (YUFKALI BOHÇA KEBABI)

Etli Sultan Kebabı nasıl yapılır? Ana yemek olarak davet sofralarına layık dört kişilik etli sultan kebabı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Şık sunumu, nefis lezzeti, cezbeden kokusu ile işte nam-ı diğer yufkalı bohça kebabının resimli kolay tarifi:

ETLI-SULTAN-KEBABI

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

MEYAN KÖKÜ ŞERBETİ (Mayan, Aşlama, Boyam, Biyam, Tatlı kök)

Meyan Şerbeti nasıl yapılır?

MEYAN-KÖKÜ-ŞERBETİ-(Mayan,- Aşlama,-Boyam,-Biyam,-Tatlı kök)

Meyan Şerbeti Malzemeleri

Bir kase meyan kökü lifi

İki litre su

İsteğe göre karanfil, tarçın, nane yaprakları

GÜL ŞERBETİ TARİFİ (Osmanlı Mutfağı)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

GÜL ŞERBETİ TARİFİ (Osmanlı Mutfağı)

Gül şerbeti nasıl yapılır? Osmanlı saray sofralarının gözde içeceği gül şerbeti enfes rayihası, güzel görünüşü ve serinliği ile yemek arası ve sonrasında tercih edilirmiş. Ferahlatıcı, iç rahatlatıcı özelliği ile yazın sıcak günlerinde, ramazan iftar ve sahurlarında hafif bir içecek arayışını karşılayacak gül şerbetini hazırlamak çok kolay... İşte gül şerbetinin resimli tarifi…

GUL-SERBETI-TARIFI-(Osmanli-Mutfagi)

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

RAMAZAN ŞERBETİ TARİFİ

Bu yıl olduğu gibi hususiyetle uzun ve sıcak günlere denk gelen Ramazan akşamlarında iftar ve sahur sofralarını şenlendirecek, susuzluğu giderirken harareti alarak serinletecek bir içecek arayışı gündeme gelir. Komposto, hoşaf, ayran, cacık, limonata yanında Osmanlı mutfağında yer alan çeşit çeşit şerbetler de bu maksada hizmet edebilir. Marketlerde satılan kimyasal koruyuculu, asit düzenleyicili, tatlandırıcılı, renklendiricili ve daha nice katkı maddeli hazır bir içecek yerine mutfağımızda nefis bir Ramazan şerbeti yapamaz mıyız? Oruç süresince susatmayacağı iddiası tartışmalı olsa da lezzeti için bile yapmaya değecek, meyan ve demirhindi şerbetleri kadar güzel, vücuda rahatlık veren, ferahlatıcı, iftar sonrası hazmettirici ve misafire de ikram edilebilecek bir içecek hazırlamak hiç de zor değil…

RAMAZAN-ŞERBETİ-TARİFİ

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

RAMAZAN PİDESİ EVDE NASIL YAPILIR?

İftar ve sahur sofralarını şenlendiren sıcak Ramazan pidesi için fırında sıra beklemeye gerek kalmadan evde yapabilir miyiz? Hayır, pastane usulü değil, gerçek Ramazan pidesi tadında bir pide evde nasıl yapılır?

RAMAZAN-PİDESİ-NASIL-YAPILIR?

SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE TAVASI
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE TAVASI

Doğu Karadeniz'in sultani bezelye tavası nasıl yapılır? Trabzon ve Giresun usulü tavada bezelye kızartmasının yapılışı nasıldır? ZEYTİNYAĞLI SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE YEMEĞİ kadar lezzetli bir çay saati ikramı veya aperatif hazırlamak ister misiniz? Trabzon'da çay ve kahvaltı sofralarını süsleyen yassı sultani bezelyelerin tavası yumurtasız olarak da yapılabilir. İşte nefis yumurtalı yaprak bezelye tava yemeğinin resimli tarifi...

SULTANI_(YAPRAK)_BEZELYE_TAVASI

ZEYTİNYAĞLI SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ZEYTİNYAĞLI SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ

Zeytinyağlı sultani bezelye yemeği nasıl yapılır? Taze yaprak bezelye olarak da bilinen çok küçük taneli güzel görünüşlü bu sebzeden çok çeşitli yemekler yapılır: Tavada kızartması, kavurması, sarımsaklı yoğurtlusu, pürelisi, kuşbaşı etlisi, kıymalısı, haşlaması, yumurtalı kavurması, diblesi, makarnalısı, çorbası, cipsi sayılabilir. Buharda pişirilip veya haşlanıp rengini korumak üzere soğuk suda şoklanarak salatası da yapılabilir. Kabuğundan ayrılan taneleri kullanılan araka türünden farklı olarak bütün halde taze fasulye tarzında pişirilir. Ancak, taze bakla ile beraber ilkbaharın habercisi olan sultani bezelyenin mevsimi çok uzun sürmez. İlk hasadında daha az kılçıklı olur ve daha çabuk pişerse de daha sonra pazara gelen bezelyeler de kaçırılmayacak değerdedir. Memleketimizin birçok yöresinde henüz saltanatı devam ederken bu körpe sebzenin enfes lezzetini yaşamak isteyenlere resimli kolay bir tarif:

ZEYTINYAGLI-SULTANI-(YAPRAK)-BEZELYE-YEMEGI-TARIFI

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

PATATESLİ ENGİNAR SALATASI

Patatesli Enginar Salatası nasıl yapılır?

PATATESLİ-ENGİNAR-SALATASI

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ZEYTİNYAĞLI SADE ENGİNAR HAŞLAMA

Enginarla yapılabilecek en basit yemeklerden biri...

ZEYTİNYAĞLI-SADE-ENGİNAR-HAŞLAMA

MADIMAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

MADIMAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)

Kolay madımak otu yemeği nasıl yapılır? Madımak otu nedir? Kış mevsiminden sonra baharın ilk sebzesi olarak yetişen madımak otunun tazesi kadar kurutulmuşunun da yemeği yapılır. Hafif ekşili tadı nane gibi küçük yaprakları ile bu yabani bitki ile ıspanak kullanımı tarzında birçok yemekler yapılabilir. Çorbası, salatası, kavurması, zeytinyağlı, yumurtalı (mıhlaması), pirinçli veya bulgurlu, etli ve etsiz yemekleri, böreği, bükmesi, cacığı ve hatta turşusu mümkündür. Sade soğanla kavurup sarımsaklı yoğurtla yenilmesi yaygındır. Mart sonlarından Haziran başlarına kadar iç Anadolu’da tarlalarda, kırlarda kendiliğinden yetişen madımağı toplamak, ayıklamak biraz zahmetlidir. Minik pembe çiçekleri açmaya başlayıncaya kadar toplanabilir. Madımak yemeği nereye aittir? Sevilen madımak yemeği hususiyetle Sivas, Tokat, Yozgat, Kayseri, Erzincan, Amasya, Gümüşhane civarında bilinir; yöre mani ve türkülere mevzu oluşturur. Madımak yemeği hafif olduğu için ramazan iftar ve sahur yemeklerinde tercih edilir. Sabah kahvaltılarının menüsünde de yer alabilir. Madımak otuyla güzel bir mahalli yemek yapmak için resimli tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz…

MADIMAK YEMEGI NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)