XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

PATATESLİ ENGİNAR SALATASI

Patatesli Enginar Salatası nasıl yapılır?

PATATESLİ-ENGİNAR-SALATASI

Malzemeler

İki adet orta boy patates

İki temizlenmiş enginar çanağı

Bir tutam ince kıyılmış dereotu

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

İki - üç dal taze soğan

Bir adet kırmızı salçalık biber veya kapya biberi (haşlanmış veya közlenmiş olarak)

Bir buçuk limon (yarım limon enginarlar haşlanırken kullanılacak)

Üç – dört yemek kaşığı sıvıyağ (bir yemek kaşığı enginarlar haşlanırken kullanılacak)

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı kırmızı pul biber

PATATESLİ-ENGİNAR-SALATASI

Patatesli Enginar Salatası Tarifi

  1. Patatesler haşlanır, ıIlıkken kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Salçalık biber yıkanır, küçük küçük doğranarak küçük bir kabın içindeki suda üç – dört dakika kadar haşlanır, süzdürülür.
  2. Enginarlar bol suda yıkanır, tencereye konulur, üzerini geçecek kadar su eklenir. Yarım limon suyu ve bir yemek kaşığı sıvıyağ kullanılarak enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.  Enginarların yumuşadığını bıçak veya çatal ucunu batırarak anlamak mümkündür.
  3. Ocaktan alınıp ılınmaya bırakılan enginarlar patateslerin büyüklüğünde küp küp doğranır. Geniş bir salata kâsesine doğranan patates ve enginarlar alınır. Enginar ve patateslerin üzerine yıkanmış ve ince doğranmış taze soğan, haşlanmış kırmızıbiber, maydanoz ve dereotu eklenir.
  4. İki – üç yemek kaşığı sıvıyağ, limon suyu, tuz ve pul biber bir kâsede karıştırılarak diğer malzemelerin üzerinde gezdirilir. Bütün salata malzemesi çok fazla ezilmeden karıştırılarak servis tabağına alınır. Patatesli Enginar Salatasının ılık olarak yenilmesi tavsiye edilir.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ZEYTİNYAĞLI SEBZELİ ENGİNAR

ZEYTİNYAĞLI-SEBZELİ-ENGİNAR

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ZEYTİNYAĞLI SADE ENGİNAR HAŞLAMA

Enginarla yapılabilecek en basit yemeklerden biri...

ZEYTİNYAĞLI-SADE-ENGİNAR-HAŞLAMA

Kamkat-kumkuat-altin-portakal-receli
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

KAMKAT (Kumkuat, Altın Portakal) REÇELİ

Kamkat reçeli nasıl yapılır? Kumkuat (kumkuat, kumkat, kumquat, komquot, kamkad, altın portakal, süs mandalinası, süs portakalı) nedir? Portakal renginde, limon şeklinde, bergamot kokusunda ve incecik hoş kokulu kabuğuyla yenebilen tek narenciye cinsidir. Narenciyenin küçük mücevheri bu meyve, balkonlarda, kapalı mekânlarda dekoratif amaçlı süs bitkisi olarak yetiştiriliyor. Meyveleri cinsine göre değişerek Ocak-Mayıs aylarında yeme olgunluğuna ulaşmaktadır. Meyvelerinden marmelat, şekerleme, meyve suyu ve reçeli yapılır. Kek, pasta, kurabiye, sos ve salatalara da katılabilir. Meyveleri tutulunca kamkatın kokusu uzun süre elde kalır. Ticari olarak Akdeniz ve Ege’den diğer bölgelere gönderilen “Gold orange” (altın portakal, küçük mücevher) olarak bilinen bu minik sevimli portakalların kabuğu tatlı içi ekşidir. Yenildiğinde kokusu ve tadı uzun süre damakta kalan yoğun aromalı hafif ekşimsi tatlı bir kamkat reçeli (kolay kumkuat reçeli) yapmanın zamanı geldi. Bu minyatür güzel turunçgilin leziz ve hoş kokulu reçelinin resimli kolay tarifi…

KAMKAT (KUMKUAT, ALTIN PORTAKAL) REÇELI

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ŞIVEYDİZ ÇORBASI (Sarımsak Aşı, Gaziantep)

Tabiî antioksidan ve antibiyotik lezzetli olabilir mi? Taze soğan ve sarımsağı seviyorsanız, bahar aylarının enfeksiyon önleyici çorbasını (Şiveydiz, Şiveldiz, Sarımsak Aşı) fırsat varken denemelisiniz. İşte resimli şiveydiz çorbası tarifi...

ŞIVEYDİZ-ÇORBASI-(Gaziantep)

MADIMAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

MADIMAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)

Kolay madımak otu yemeği nasıl yapılır? Madımak otu nedir? Kış mevsiminden sonra baharın ilk sebzesi olarak yetişen madımak otunun tazesi kadar kurutulmuşunun da yemeği yapılır. Hafif ekşili tadı nane gibi küçük yaprakları ile bu yabani bitki ile ıspanak kullanımı tarzında birçok yemekler yapılabilir. Çorbası, salatası, kavurması, zeytinyağlı, yumurtalı (mıhlaması), pirinçli veya bulgurlu, etli ve etsiz yemekleri, böreği, bükmesi, cacığı ve hatta turşusu mümkündür. Sade soğanla kavurup sarımsaklı yoğurtla yenilmesi yaygındır. Mart sonlarından Haziran başlarına kadar iç Anadolu’da tarlalarda, kırlarda kendiliğinden yetişen madımağı toplamak, ayıklamak biraz zahmetlidir. Minik pembe çiçekleri açmaya başlayıncaya kadar toplanabilir. Madımak yemeği nereye aittir? Sevilen madımak yemeği hususiyetle Sivas, Tokat, Yozgat, Kayseri, Erzincan, Amasya, Gümüşhane civarında bilinir; yöre mani ve türkülere mevzu oluşturur. Madımak yemeği hafif olduğu için ramazan iftar ve sahur yemeklerinde tercih edilir. Sabah kahvaltılarının menüsünde de yer alabilir. Madımak otuyla güzel bir mahalli yemek yapmak için resimli tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz…

MADIMAK YEMEGI NASIL YAPILIR? (Sivas, Tokat, Yozgat)

bergamot-receli-nasil-yapilir-antalya-hatay
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

BERGAMOT REÇELİ NASIL YAPILIR? (Antalya, Hatay)

Bergamot reçeli nasıl yapılır? Parfümlü bir reçel yapmanın zamanı geldi. Her meyvenin kendine has güzel bir kokusu olsa da bergamot (bergamut, kebbet, kebbat, bey armudu, narenç, turunç, ağaç kavunu) ağacı meyvesi bu mevzuda şampiyondur. Earl Grey çayların güzel kokusunun kaynağı bu nefis meyvenin kabuklarından elde edilen ihtişamlı esanstır. Tesirine alan müthiş keskin bir rayihaya sahip meyvenin kendisi de mis koksa da greyfurda benzer bir tada sahiptir. Bergamot reçeli meyvenin kabuğundan yapılır. Kabuktaki acılığın giderilmesi biraz uğraştırsa da elde edilen netice harcanan emeğe fazlasıyla değer... Kahvaltı sofralarını zenginleştirecek dondurmalarda, turtalarda ve cheesecakelerde kullanılabilecek mükemmel lezzette ev yapımı katkısız bergamot reçeli hazırlamak zevkli bir çalışma… İşte muhteşem aromasıyla resimli bergamot reçeli tarifi…

BERGAMOT_RECELI_NASIL_YAPILIR?-Antalya-Hatay

AYVA-TATLISI
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

ELMALI AYVA TATLISI

AYVA-TATLISI

Elmalı Ayva Talısı Malzemeleri

Dört adet ayva

Üç - dört su bardağı şeker

Yarım su bardağı su

Ayvaların içine koymak için: İki adet elma rendesi + Bir tatlı kaşığı tarçın

Pişerken tencereye konmak üzere yedi - sekiz adet karanfil

Süslemek için: Kaymak, istenirse toz veya file Antep fıstığı, ceviz

Hazırlarken ayvaları kararmadan bekletebilmek üzere yarım limon suyu + bir litre su

KIYMALI-PIRASA-YEMEGI
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

KIYMALI PIRASA YEMEĞİ

Kıymalı pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır? Kıymalı havuçlu pırasa yemeği veya kıymalı salçalı pırasa yemeği olarak da bilinen kıymalı pırasa yemeği yapılışı tarifi için doğru yerdesiniz.

KIYMALI-PIRASA-YEMEGI

Kıymalı Pırasa Yemeği Malzemeleri

Bir kg pırasa

Bir orta boy soğan

Bir orta boy havuç

Üç yemek kaşığı kıyma

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir Türk kahve fincanı pirinç

İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ

Bir tatlı kaşığı tuz

EVDE-LAHMACUN-NASIL-YAPILIR?
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

EVDE LAHMACUN NASIL YAPILIR?

Evde lahmacun nasıl yapılır? Kolay ev lahmacunu resimli tarifi:

EVDE-LAHMACUN-NASIL-YAPILIR?

Ev Yapımı Lahmacun Malzemeleri (Altı Adet İçin)

Hamuru için:

Bir silme yemek kaşığı instant maya

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir bardak ılık su

Üç – üç buçuk bardak un

Üzeri için:

200 gr çiğ orta yağlı kıyma

Bir orta boy soğan (ince kıyılmış)

İki – üç yemek kaşığı sıvıyağ

Bir yemek kaşığı salça (Acı istenirse acı, tatlı karışık olabilir.)

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Bir adet kabukları soyulmuş orta boy domates

Bir tatlı kaşığı tuz

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Kırmızı pul biber

İstenirse kimyon

Mevsimi ise iki adet yeşilbiber

Yarım çay bardağı su

Servis için: limon parçaları, piyazlık doğranmış soğan, maydanoz veya marul

EV YAPIMI SOKAK SİMİDİ (KOLAY SİMİT)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

EV YAPIMI SOKAK SİMİDİ (KOLAY SİMİT)

EV-YAPIMI-SOKAK-SIMIDI

Cadde ve sokaklarda satılan çıtır çıtır simidi nefis lezzeti ile evde yapmak ister misiniz? İşte Ev Yapımı Sokak Simidi için resimli güzel bir tarif...

Ev Yapımı Sokak Simidi Malzemeleri

Bir bardak ılık su

Bir paket instant maya

İki - iki buçuk su bardağı un

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir çay bardağı sıvıyağ

Simitleri bulamak için:

İki yemek kaşığı sıvı pekmez + yarım çay bardağı su + bol susam

EVDE ADANA KEBAP YAPIMI (KIYMA KEBABI)
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

EVDE ADANA KEBAP YAPIMI (KIYMA KEBABI)

Adana Kebabını evde yapmak ister misiniz? Evde Adana kebap nasıl hazırlanır? En lezzetli Adana kebap evde fırında, tepside nasıl yapılır? Hakiki Adana kebap hayvanın neresinden yapılır? Adana kebabı en güzel nasıl saplanır? Adana kebap lavaşı nasıldır? Adana şiş kebabı nasıl servis edilir? İşte acısız veya acılı gerçek adana kebap tarifi resimli anlatımı:

EVDE-ADANA-KEBAP-YAPIMI-(KIYMA-KEBABI)

Adana Kebabı Malzemeleri

Yarım kg kıyma (mümkünse tek çekilmiş kuzu but ve kaburga eti)

İki tane yeşilbiber

İki tane salçalık kırmızıbiber

Bir tatlı kaşığı silme tuz

Bir yemek kaşığı acı biber salçası

İstenirse 150 gr taze kuzu kuyruk yağı (etle birlikte kıyılır)

İstenirse bir çay kaşığı acı toz biber (veya Kahramanmaraş kırmızı pul biberi)

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir çay bardağı kıyılmış maydanoz

(Adana kebabına maydanoz katılmaması gerektiğini savunanlar da çoktur.)

Yassı şişler

Servis için:

EV YAPIMI KOLAY MAYALI LAVAŞ (DÜRÜM EKMEĞİ) pide, soğan, domates (mahallî adı:banadura), maydanoz ve salatalıktan oluşan salata